（本報訊）流傳一甲子的台式活海鮮台中頂鮮擔仔麵於今（7/4）日改裝盛大開幕，一改過去保守作風，歐式時尚建築，成為華麗感十足的台式活海鮮餐廳，要給台中美食潮驚喜！現場貴賓雲集的開幕慶典以現場DJ時尚、隆重時尚的剪綵儀式，宣告了老字號台中頂級活海鮮餐廳布局全球的決心。

承辦了多次總統級國宴的頂鮮擔仔麵成立至今的26年來，是台中及中部縣市在地推薦的婚宴及海鮮餐廳，為保留了這部份的歷史印記，頂鮮擔仔麵也改造了餐廳一到四樓環境，用餐區時尚奢華卻不失擔仔麵的獨特文化風情，獨立包廂各具裝潢特色與現代典雅風華。未來的頂鮮擔仔麵，讓客人感受到的，不再只是一貫的食材新鮮料理好吃的老店印象，還有嶄新的用餐環境。

頂鮮擔仔麵探尋在地特色食材和活海鮮，推出了品牌定制菜單。以『鮮露清蒸野生活龍蝦』作為代表名菜之一而享譽馳名台灣，這次開幕慶典由頂鮮擔仔麵大廚張憲章師傅表示：嚴選澎湖及台灣花東海域的野生活龍蝦，以特製蒸醬透過高壓鍋爐之蒸氣瞬間鎖住龍蝦肉汁，充分表現了龍蝦肉質的鮮、甜、香、彈特質，讓前來品味的賓客胃口全開，食指大動。

兩岸十大名廚張憲章師傅表示：開幕慶典午宴特別獻上頂鮮擔仔麵的招牌名菜-御頂花膠滷活鮑魚，選用頂級養生花膠-鮸魚肚，健康的天然膠原蛋白，搭配南非活鮑魚與老母雞滷汁豐富的口感，濃郁的膠質，黏嘴香醇滑順，張師傅表示：淺嚐一口就能感受到山珍海味交織而成的豐厚滋味。

另一道夏季饗宴絕不可以錯過頂級黑鮪魚生魚片，選用最有品質保證的日本黑鮪魚，其分布均勻的細緻油花，讓肉片呈現出粉紅色澤不論視覺或口感，都是饕客們絕對不想錯過的頂級美味。

頂鮮擔仔麵台中店自2019年7月4日起，啟動『從心出發-風華再現-』系列26周年慶優惠活動，自7月5日至15日，凡於店內用餐消費滿萬元即贈送消費禮券5,000元。另外還有抽獎活動，自7月4日至31日，只要加入頂鮮擔仔麵LINE @，將抽出出國旅遊來回機票2張及花蓮秧悅千禧度假酒店雙人房住宿券一張。敬請持續關注官網及各粉絲專頁的訊息露出。

頂鮮擔仔麵餐廳位於台中市南屯區大墩路676號，是台中在地推薦的美食之一，共有四樓，共有1,000個席次，13間包廂及可容納350人的宴會廳，提供中部縣市家庭聚會，婚宴及商務宴請的賓客更多的選擇。

訂席專線:04-23208899
官網: https://www.dingxian.com.tw/zh-tw
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圖說一：頂鮮擔仔麵台中店改裝開幕慶，右為御頂集團鍾爵董事長及左為頂鮮擔仔麵台中店陳英培副總。
圖說二：頂鮮擔子麵開幕慶八大主廚上菜秀。
圖說三：御頂花膠滷鮑魚。
圖說四：鮮露清蒸野生活龍蝦。
圖說五：頂鮮擔仔麵台中店外觀。
圖片：業者提供。