一顆小小的酪梨含有維生素A、C、B6、葉酸、礦物質及纖維素等超過 20 種的營養素。酪梨果肉富含脂肪，占果實8.3%至22.8%左右，且其中飽和性脂肪只占2%，其餘則為不飽和性脂肪。含醣類2.7%至6.7%，一種低醣類高能量，是相當營養的食物，在原產地又被稱為「森林的奶油」，也或許因為擁有這麼多營養素，酪梨也有個美麗的稱號叫做「幸福果」。
吃酪梨帶來 8 好處
1. 保護心血管
2.保護眼睛
3.改善消化
4.降低血壓
5.維持血糖穩定
6.抗老化
7. 幫助胎兒發育
8. 抗發炎
吃酪梨要注意的事
1.曾對花粉、堅果或乳膠過敏者請注意食用，因為酪梨也可能會引發過敏反應，常見過敏症狀會有蕁麻疹、口腔發癢、腹痛、嘔吐等情形。
2.不宜過量食用，每天服用1/2顆就可以，攝取過多反而吃進更多熱量，造成肥胖。
3.確診為高血壓、糖尿病者，不可單靠吃酪梨來控制血壓、血糖，僅有輔助作用。
4. 因酪梨含有豐富的維生素K1，有在服用抗凝血藥物華，如Warfarin，需留意食物中的維生素K總攝取量，以免過量造成藥效不足。
文 / 艾蜜莉、彭幸茹 影片編輯 / 彭幸茹
本文整理自《世界紀錄認證，營養滿分的幸福果「酪梨」》
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