北市客委會製新丁粄 歡度7/1加拿大國慶

【梁雁 黃映婕 台北】

7月1日是加拿大國慶，加拿大商會和加拿大駐台北貿易辦事處，特別在加國國慶前，於台北市客家文化主題公園舉辦國際交流活動，台北市客委會也製作巨型新丁粄為加拿大慶生，現場也藉由手作體驗和曲棍球活動，讓台灣客家和加拿大文化有更深的交流。

一刀切開大型新丁粄，歡呼聲也同時響起，台北市客家文化主題公園在加拿大國慶前兩天，特別邀請新埔的製作團隊，設計出具楓葉意象的大型新丁粄要為加拿大慶生。

台北市客家文化基金會副執行長 官武德：「讓外國人了解客家文化和客家的食品怎麼變化，藉此推廣出去。」

加拿大駐台貿易辦事處代表Jordan Reeves：「每年愈來愈多人來參加這個活動，這不僅是台灣最大的加拿大國慶活動，也是亞洲最大規模的活動。」

把紅豆餡料包入粄中，再放到模型中輕輕一壓，創意新丁粄就完成了，遊客除了體驗DIY活動，還可以逛市集，品嚐傳統客家美食。

加拿大民眾 Christina Caouette：「我特別喜歡粢粑中的花生口感，在加拿大有很多的花生產品，通常是花生醬，看到世界各地有不同的做法，讓人感到很新奇。」

在台灣辦國慶活動，除了讓在台加拿大人一解思鄉情懷，也透過兩國民眾的交流，把客家文化宣揚國際。