（台北訊）有句話：「民以食為天」，代表食品安全，向來為民眾、政府所重視，也是全世界公衛關注的焦點，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）為響應世界食安日創立元年，於今（2019）年6月19日於臺北世界貿易中心展覽一館舉行「世界食品安全日，優良食品業者表揚會」，共有16家優良食品業者獲得表揚，獲獎業者認為，這項榮譽得來不易，這也象徵政府與業者相互合作，共同為民眾食安把關。

食藥署署長吳秀梅致詞時表示，近年來，我國食品衛生管理積極轉型，透過食安五環政策，政府致力結合食品業者與消費者力量，積極強化食品原物料管理，並致力讓生產鏈資訊更透明化，也提高市場查驗頻率，且加強廠商自主管理與責任，同時鼓勵全民參與，讓民眾食品安全進一步獲得保障。

業者自願申請二級驗證，值得肯定
這次活動不僅響應世界食品安全日創立元年，食藥署也對主動自願性申請二級驗證並經驗證通過的業者給予表揚，吳秀梅指出，很感謝獲獎食品業者願意支持政府食安政策，也期待透過本次表揚活動，促進政府與企業良好互動，食品產業可多元發展，政府與民間企業也一起攜手努力提升國內食品產業水準。

行政院政務委員林萬億表示，聯合國大會決議將6月7日定為「世界食品安全日」，這次活動除了響應聯合國大會訴求，也代表政府對食品安全的嚴格要求與國際標準趨於一致，行政院食品安全辦公室未來也將持續扮演協調、跨部會溝通角色，讓食安政策更有效落實。

食安五環，有效提升食安品質
在食安五環政策下，食品安全衛生整體管理架構可分為三級，第一級始於業者自主品管，第二級為業者品管，搭配第三方驗證，第三級品管則以政府稽查為主，確保政府有限人力可妥善運用。自2016年起，食品衛生安全管理系統驗證納入食安法，經公告之業別，需執行二級品管，此與商業驗證不同，屬強制性驗證。此外，食藥署也鼓勵食品製造業者自願申請驗證，共同守護食安品質。

食藥署表示，這次表揚活動中，獲獎業者皆主動、自願申請二級驗證，且驗證通過，業者積極投入的態度，可稱為食品界表率；資本額1億元以下的業者，即使面臨財力、人力資源缺乏，仍獲得驗證通過，很值得肯定；而資本額1億元以上的業者，若有2工廠以上自願申請全廠驗證，且通過驗證，代表業者願意投入資源，提升食安品質，也非常值得表揚。食藥署期許透過本次表揚活動，鼓勵更多業者加入，一同為食品安全努力打拚。

民眾若對食安議題有疑惑，可撥打消費者保護專線：1919（全國食安專線）或上食藥署網站（http://www.fda.gov.tw），可獲得更多相關資訊。
圖說一：林萬億政委(前排左起第八)與吳秀梅署長(前排左起第九)等皆對業者在食安控管上的用心深表肯定。
圖說二：食藥署吳秀梅署長對臺灣食品品質，稱許有加。