【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺中市荔枝果肉飽滿、多汁味甘廣受消費者喜愛，但因採收後不易保鮮，導致賣相不佳。上銀科技與中興大學合作研發出「保色防失水」技術，可保持荔枝紅潤色澤及多汁口感，由市府向農民推廣後，18日將2公噸荔枝啟運銷往日本。副市長陳子敬表示，市府團隊積極開拓國外行銷管道，盼維持臺中荔枝的國際能見度，打造臺中荔枝品牌。

市府農業局18日舉行臺中鮮荔行銷日本啟運記者會，陳子敬到場見證；此外，立委江啟臣、交通部長林佳龍、行政院農委會副主委陳添壽、市府農業局副局長蔡勇勝，以及上銀科技董事長卓永財、總經理蔡惠卿、中興大學教授謝慶昌、林慧玲、保證責任臺灣省青果運銷合作社代理理事主席吳連昌等人，均到場參與。市議員冉齡軒也派代表到場關心。

陳子敬指出，農家子弟非常辛苦、看天吃飯，今年受冬季低溫不足及蟲害影響，荔枝產量僅3成，十分珍貴，國內價格已達一斤100元。但為了維持農民長久收益，仍須保留一定產量外銷，市府會積極開拓海外市場，維持臺中荔枝的國際能見度，打造臺中荔枝品牌價值。

江啟臣表示，臺中最好吃的荔枝品種就是黑葉及糯米，除了獲得國內肯定，也需要開拓海外市場；其中，日本對於品質要求非常高，水果本身、包裝、冷藏方式都要符合標準。而臺中荔枝能夠銷往日本是臺中農業很重要的一步，透過「保色防失水」技術可讓荔枝鮮美外銷，很高興市府協助，讓果農辛苦成果獲得日本市場的認同與喜愛。

「這是臺灣很了不起的成就！」陳添壽提到，臺中太平荔枝多汁甜美、倍受肯定；但荔枝外銷除了口感，另一項關鍵即是保鮮技術。感謝上銀科技與興大合作研發「保色防失水」技術，由市府向農民推廣。林佳龍也搶強調，臺中荔枝的美好可以行銷國際，可說是產官學合作的最佳典範，打造臺灣荔枝品牌。

卓永財也表示，這次的荔枝冷凍科技由興大研發、上銀科技出資，利用甲殼素鍍成技術，讓荔枝冷凍到日本仍能維持鮮紅色澤及多汁口感；並透過農委會、農業局及農會向農民教育溝通。今年因國內荔枝產量少，內銷價高於外銷價，但為了農產品長期運作仍需維持外銷產量，除了政府補助外，上銀科技也將提供價差補助，一起幫助農民。

市府農業局指出，今年荔枝因冬季低溫不足加上乾旱，開花率極差；且受荔枝椿象危害，產量大幅降低，較去年減產70%。因應氣候變遷造成農產品欠收，市府與業界共謀解決之道，包括抗逆境新品種育成、栽培技術研發等，讓農產品能穩定供應。

此外，荔枝採收後，因果皮無法由果肉補充水分，導致果皮快速硬化、褐化，壽命短、不易保鮮，是外銷的最大困難。上銀科技與興大合作，由興大教授謝慶昌研發「保色防失水」技術，有效保持荔枝21天的紅潤色澤，成功開拓外銷市場通路。