泰國廚藝挑戰賽獲小金人獎 宏國德霖科大廚藝系技驚46國
(中央社訊息服務20190614 09:18:49)宏國德霖科技大學餐飲廚藝系西餐師傅張彬益老師、烘焙師傅史惠麟老師及郭士弘老師率領9位菁英學生參加由泰國廚師協會 (TCA) 主辦為期五天2019 Thailand Ultimate Chef Challenge泰國廚藝挑戰賽，榮獲1小金人、5銀、6銅、7佳作的好成績，國為校爭光，全校師生振奮。
2019 Thailand Ultimate Chef Challenge泰國廚藝挑戰賽於2019年5月28至6月1日在曼谷國際會議中心隆重登場，是亞洲重要廚藝賽事之一，此次競賽有來自46國，超過2,500家廠商參展與競賽，每年都吸引各國優秀廚師競技，2019年共有泰國、台灣、韓國、中國、馬來西亞、新加坡、柬埔寨、菲律賓、印尼、越南、巴基斯坦等國的廚師菁英約1500名的競賽選手參加，競爭激烈。
競賽選手姚呈昇，是宏國德霖科大廚藝系大四生，代表台灣參加全球青年廚師亞洲區初賽，獲得銀牌。姚同學表示遺憾未能進入總決賽，但回首過去檢視自己，從高中踏入餐飲科，到大學專攻廚藝系，五年前代表高中學校選手的身份踏上泰國的土地，只帶回一面佳作，五年後代表臺灣參加青年廚師並拿到銀牌，此成績在所有亞洲國家代表選手中排名第6，姚同學誠心感謝莊敬高職的啟蒙老師們，更開心自己在宏國德霖廚藝系成長茁壯，不後悔這8年來埋頭苦幹在廚房的辛苦，希望在畢業前有機會傳承競賽經驗與學弟妹分享，送一句話給在廚藝道路上努力的學弟妹們:「堅持理想的人往往都會比較辛苦，放棄絕對不是唯一的決定」。
參賽選手們非常感謝學校餐飲廚藝系孫志祥主任所提供系上的資源與指導，張彬益老師、史惠麟老師與郭士弘老師日夜不間斷的培訓，經由練習過程強化選手們的烹飪與烘焙技術與專注力，順利讓選手們在競賽中展現自我精進的實力。孫主任肯定選手們全力以赴，並勇於挑戰自我的精神，表示比賽獲獎是一種榮耀，更是過程中努力之下的肯定，學生透過對烹調與烘焙的熱情化成為實際的作品，得以持續自己的興趣與夢想，並與世界各國選手交流，擴展視野，不只建立自信同時也有助未來就業力的培養。此次競賽選手用特色料理與穩定的烹調流程贏得評審的肯定，在國際舞台展現台灣廚藝的好實力及多元面貌，該校餐飲廚藝系系主任孫志祥主任，期許未來本系培訓更多廚藝選手往國際舞台頭角崢嶸、發光發熱，宏國德霖廚藝銳不可擋。
訊息來源：宏國德霖科技大學
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