(中央社訊息服務20190529 10:16:19)Tastin’ France 2019法國綜合產區春季品酒會由法國在臺協會商務處 （Business France）舉辦，本屆亞洲巡迴首站於5月27日在台北晶華酒店起跑，緊接再於首爾、東京、大阪舉行。今年共匯集32間來自法國葡萄酒與烈酒酒莊，於台北展出600多支獨具風土特色的酒款，同時，法國在臺協會商務處與首度舉辦《Coups de cur des sommeliers étoilés de Taïwan一 飲鍾情 : 星級侍酒師盲飲品鑑會》，五位來自米其林餐廳的侍酒師：祥雲龍吟侍酒師張鴻亮、La Cocotte by Fabien Vergé前侍酒師蕭希辰、Alain Ducasse at Morpheus侍酒師李原安、Joël Robuchon à Taipei侍酒師Benoît MONIER、Tairroir前侍酒師顏劭安親臨現場，盲飲品鑑來自法國各產區的葡萄酒和烈酒，選出心中鍾情的法國佳釀，同時，這五大重量級侍酒師也藉此機會齊聚一堂談酒說菜，不藏私地分享米其林餐桌上的餐酒搭配心法。
今年法國綜合產區春季品酒會展出酒款類型包含紅、白、粉紅、香檳、氣泡酒及烈酒。產區囊括波爾多 (Bordeaux) 、阿爾薩斯 (Alsace)、雅馬邑 (Armagnac)、干邑 (Cognac)、香檳 (Champagne)、隆格多克-胡西雍地 (Languedoc-Roussillon) 、羅亞爾河谷 (Loire Valley) 、隆河谷 (Rhone Valley) 以及西南 (Sud-Ouest) 等地區酒款，以及來自普羅旺斯的利口酒 (liqueurs)。
本屆推廣產區重點之一為：被譽為法國後花園，同時也是法國產量最大的葡萄酒產區：歐西坦尼 (Occitanie) 大區，包括西南 (Sud-Ouest)、隆格多克–胡西雍 (Languedoc-Roussillon) 及西南隆河谷 (Vallée du Rhône) 產區，當地不少蘊含潛力的小農酒莊，所釀酒款經常讓人耳目一新。活動當天上午舉辦的「丰采動人 ‧ 歐西坦尼產區」講座，邀請到專精於南法葡萄酒、擁有南法經濟發展局官方認證的講師鍾尚衡，介紹南法葡萄酒的獨特魅力及風土，並協助10間南法酒莊與本地業者進行一對一商務面談，對專業人士而言亦是認識法國這塊新興葡萄酒產區的絕佳機會。
此外，本屆活動最大亮點為第一屆《Coups De Cur Des Sommeliers Étoilés De Taïwan一飲鍾情 : 星級侍酒師盲飲品鑑會》，雲集五大米其林餐廳侍酒師現身品飲佳釀，在褪去酒標，屏除外包裝資訊干擾的條件下，憑藉著直覺、嗅覺和味蕾選出最傾心的酒款。當天最受侍酒師青睞的前三款酒款為來自La Croix Belle 酒莊的N°7 Rouge 2016、Bestheim酒莊的AOC Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg Bestheim 2017以及Champagne Beaumont Des Crayeres酒莊的Fleur De Prestige 2008。
同樣參與最後階段評選的法國在臺協會商務處處長高德廉 (François Cotier) 表示：「Coups De Cur在法語中，指一見鍾情之意，這次舉辦《Coups de cur des sommeliers étoilés de Taïwan一 飲鍾情 : 星級侍酒師盲飲品鑑會》旨在打破葡萄酒產區、年份的迷思、回歸初心感受法國葡萄酒真實的風味和內涵，此外，五位侍酒師所提供的中立、專業的品飲紀錄，也可做為日後消費者和酒類業者選酒參考之一。」
駐台法國美食推廣大使暨La Cocotte by Fabien Vergé前侍酒師蕭希辰也補充道 : 「侍酒師除了須具備分析酒款的能力，更重要的是將每款酒的美好價值和菜色風味巧妙結合，唯有飲與食兩者相得益彰的搭配，才能創造餐桌上超乎預期的味蕾體驗，這不僅考驗侍酒師的餐酒雷達敏感度，更包含長年累積的飲食文化經驗。」
本屆法國綜合產區品酒會亞洲巡台北站會由法國在台協會商務處籌辦，南法工商會 (Sud de France) 協辦，希冀透過本次活動，促進台法雙方商業合作交流，今年台北首站便匯聚32間來自十大產區的法國酒莊，相信能提供給台灣酒類進口業者和餐飲業者更多元的採購新選擇，並滿足消費者希望嘗試更多不同法國產區葡萄酒及烈酒的期待。
『提醒您：飲酒過量有礙健康。』
訊息來源：法國在臺協會商務處 食品組
「提醒您：飲酒過量有礙健康」