【大成報記者孫慶璋/嘉義報導】

由阿里山茶葉生產合作社主辦2019年春季優良比賽茶經層層嚴格把關下成績出爐，5月25日在仁義湖岸大酒店咖啡廳隆重舉行頒獎典禮活動.當天上午縣長翁章梁、立委陳明文、立委蔡易餘等人前來祝賀，同時邀請到大同技術學院茶文化與事業經營系同學，在現場擺設茶席為民眾泡好茶，以產學合作模式出擊，行銷推展台灣茶道文化。

阿里山茶葉生產合作社理事主席蔡惠櫻表示，春茶重的香氣，今年春茶的製茶技術極佳，同時茶農更配合農委會實施「台灣農產品生產追溯條碼（ QR-code）制度」，所有得獎茶葉都通過嚴格農藥殘留檢驗，在安全與品質都絕對沒有問題。

今年上半年受到氣候影響，春季三月上旬前期降雨量偏低且高溫炎熱，造成茶樹萌芽時期生長環境條件不佳，影響茶菁的生長周期，而3月中旬後降雨量增加雖緩解乾旱對茶樹生長造成之影響，使減產現象不致於持續發生，然茶芽生長不均勻導致「公孫芽」比例稍高，亦增加製茶難度。

2019年阿里山茶葉生產合作社春季優良茶競賽參賽點數共221件，分為金萱組及烏龍組，其中金萱組104件，烏龍組117件；金萱組淘汰點數39件，淘汰率為37.5%，烏龍組淘汰點數50件，淘汰率為42.7%，本年度淘汰茶樣常見缺點為烘焙控制不當產生火高之雜味、發酵不足導致菁味或臭菁味，茶湯過於粗澀或苦澀，以及因製茶過程缺失導致茶湯滋味過淡等，經評審後入圍之茶樣均達到春季優良茶之品質。

本次評比結果金萱組特等獎由明記茶業劉曉雅女士贏得，頭等獎由龍頂製茶沈采真，龍頂製茶王忠義，雙頭等劉曉雅等人，金質獎王文雄等14名，優良獎張軒浩等46名；金萱組特等獎茶樣外觀勻整，水色蜜黃澄清透亮，香氣濃郁，茶湯滋味清甜圓滑，品種特色明顯。

烏龍組特等獎由名峰製茶林桂枝女士贏得，頭等排名1名由禾成茶業葉進成贏得，頭等獎銘峰製茶蘇柏彰，櫻田茶道文化會館蔡惠櫻，雙頭等櫻田茶道文化會館伍成琴等人，金質獎現代茶業李少夫等20名，優良獎李振光等40名；本次烏龍組特等獎茶樣外觀墨綠勻整，水色蜜綠顯黃，澄清明亮，發酵度適中並帶有清甜花香，茶湯滋味甘甜飽滿富活性。 ▲(圖片來源：阿里山茶葉生產合作社提供)