用成果展實踐追夢者願景 宏國德霖科大餐旅系打造親師互動平台
(中央社訊息服務20190525 18:22:24)宏國德霖科技大學餐旅管理系25日午間舉行畢業成果展，以『追夢者』為主題，首次將靜態展覽的元素融合高規格的餐飲服務，創新宴會型式，於動靜之間展現課業學習與細緻服務技能，讓嘉賓們共同驗證學習成果，一同為畢業生鼓舞，追尋夢想，實現自我。德霖科大校長羅仕鵬表示，感謝貴賓的蒞臨與家長們的撥冗參加，使此次成果展增色生輝。
宏國德霖科技大學餐旅管理系培育許多優秀的學生選手，征戰國內外的各項競賽，在各領域榮獲佳績，說明餐旅系的學生手中有藝，技藝精湛，宏揚國際。不論是國際廚藝賽、國際餐飲挑戰賽、國際創新發明競賽、旅館盃、好棒盃、城市盃、餐飲競賽等，餐旅系在107學年迄今，已經累積18金、11銀、7銅和16佳作，感謝餐旅系所有老師的辛勤指導及無私的奉獻，讓家長看到子女在學校的收穫，展現學生所學及學校大力推動學生至新加坡、日本、澳洲等海外實習，開拓視野，培養新一代的餐旅優秀人才的成果。讓家長更放心讓孩子來校學習，於宏國德霖餐旅築夢，追夢，夢想成真。
餐旅系陳文蓉主任指出，本次畢業成果展的主題「追夢者」，衍伸涵義為「一德一心，壯志霖雲」。在宴會中，賦予「夢想」新的意涵，而「霖」字擷自校名「宏國德霖科技大學」，同樣也寓指福澤能如甘霖般沐澤本場宴會，福及各界人士和將步入就業的學子們。「德」字寓指期待在場地畢業生具備良好品德就業，成為優秀社會中堅，德被四方。為讓在場貴賓了解學生追夢過程中，付出之心血，經歷的挑戰，本次畢業成果展著重在不同餐旅技能選手們的成果展現，讓學生選手現場表演。口布秀是由獲得健行好棒盃團體餐檯佈置組（大專組）冠軍的陳心薇同學和鄭羽均同學設計，以獨特的口布造型，傳遞對自我和畢業學子的祝福，帶給現場賓客從一而終的追夢、築夢、夢想成真與祝福。
在畢業成果展中，以「夢想」、「成長」為發想，畢業生們發揮創意，設計歌舞劇作為開場表演，表現年輕學子追夢的熱情與衝勁，讓賓客一同沉浸青春追夢年華。在宴會菜餚中，第二道的「翡翠野茵燴鮮蔬」則是榮獲2016 ITFBC 台灣國際廚藝挑戰賽銀牌的五專畢業生丁芮石同學主刀，誓將台灣在地食材之質優味美，傳遞四方。而在素食菜餚第三道「公保口袋羅漢齋」則是中西食材運用，以西班牙的口袋餅內含中式的內餡，顯現餐旅系學生在飲食文化的涵養與廚藝創意料理的訓練，穿越中西，翱翔餐旅美學創新創意之遼闊，期許畢業生勇於追求自我，成為最出色無人能取代的自己。
進入德霖夢想成真，餐旅系陳文蓉主任勉勵同學們，擁有天分，僅是代表具備某種能力，惟有堅定不移的努力，才是追夢的翅膀，把簡單的事做到不簡單，美夢才能成真。餐旅業需要各部門的同心協力，將快樂無私的正面能量投入其中，不要輕易忽視周圍看似平凡的一切，期許大家形成更大力量來改變這個世界，創造更多美好與希望！
訊息來源：宏國德霖科技大學
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