辻利茶舗X Dazzling最強打卡甜點 宇治抹茶金磚抹茶控必吃

文／MOOK景點家整理報導
 
告別平成迎接令和，令和年最強抹茶聯名將由Dazzling聯手辻利茶舗玩轉抹茶甜點極限，首波主打甜點「宇治抹茶金磚」以魔術方塊作為創作巧思，脆皮白巧克力內裹冰心慕斯雪糕，濃郁抹茶香氣瀰漫口腔，創意抹茶特調則融合紫蘇梅與抹茶茶湯，打造仿若梅子汽水的抹茶紫蘇氣泡飲，清新酸甜解了初夏的黏膩與乾渴。

本次聯名共有甜點、飲品及輕食五種品項，全系列將從6月1日於Dazzling Cafe全台店舖期間限定發售，再度席捲抹茶控的心！

聯名新品「宇治抹茶金磚」概念源於法國最佳甜點師Cedric Grolet的經典之作Rubik’s Cube，主廚將蛋糕體改以蜜糖吐司磚搭配冰心慕斯呈現，內餡運用自製卡士達香緹為基底，填入濃郁抹茶甘納許，冷凍後分別刷上33%白巧克力及翠綠鏡面淋醬，磚頂則以金箔綴飾，更添整體雅緻風情，入口時脆口白巧克力及晶瑩鏡面宣告嶄新味覺饗宴即將開展，舌尖觸碰到香醇卡士達慕斯時香氣瞬時迸發，爾後抹茶甘納許濃郁茶香四溢，新奇滋味如同欣賞魔術表演般令人驚艷。

「抹茶白玉蜜糖吐司」將金黃色吐司擠滿香濃抹茶卡士達並擺上透光度十足的柔潤檸檬凍，佐料選用軟綿蜜紅豆顆粒及Q彈白玉，享用前淋上主廚特調的濃厚系抹茶淋醬，讓每一口都能吃到外酥內軟吐司條與濃郁抹茶美妙結合，清新酸甜的檸檬凍則讓抹茶與餡料達到完美平衡，運用最樸實的製作方式呈現經典的蜜糖吐司風味。

歷時半年研發而成的兩款飲品，將台灣在地食材及日本抹茶風情兩相結合，「抹茶紫蘇氣泡飲」概念源於古早味梅子綠茶，選用南投信義鄉產紫蘇梅，拌入辻利抹茶茶湯調製而成，先是品嚐到清爽梅醬氣泡飲，爾後喉頭感受溫潤茶味回甘，茶香瀰漫口腔，針對不同消費者喜好程度，額外附上茶湯讓抹茶控能自由調配抹茶濃淡度。

「辻利抹茶優優」以辻利抹茶為基底，加入以希臘優格及草莓優酪乳混合製成的抹茶優酪特調，柔和優格與濃郁茶香相互映襯，外觀淡粉色調仿若初戀時的少女情懷，如同其風味般內斂不外顯、溫和不膩口，卻令人不禁想一喝再喝。

「抹茶白醬唐揚定食」則開創前所未見的抹茶新食感，主廚運用北海道奶油白醬及辻利抹茶調配出獨家抹茶白醬，搭配以鮮奶醃製而成的薄皮唐揚雞塊及抹茶茶香飯，加上熬煮數小時而成的昆布柴魚抹茶茶泡飯，淋上特製抹茶白醬，雞塊外酥內軟，抹茶飯茶香瀰漫口腔，口口都能感受濃郁抹茶香氣及香濃白醬，獨家滋味獲得辻利茶舗總經理內田翔太郎大力讚賞。

聯名新品從6月1日至7月31日於Dazzling Cafe全台店舖發售，歡慶聯名開展，凡於6月20日至6月30日活動期間至Dazzling Cafe官方Facebook參加「這次由你當甜點主廚！」線上徵件活動，留言留下自己最想完成的抹茶甜點，活動截止後將隨機抽出一位幸運消費者，到店親手設計心中所想餐點，並由Dazzling主廚協助完成，原創餐點更將於店內一日限定發售。

此外，因應聯名企劃也推出IG美拍活動，凡於6月1日至6月30日活動期間至Dazzling Cafe或辻利茶舗消費，拍照打卡上傳IG設公開貼文，並「#蜜糖辻利抹茶季」，就有機會抽中聯名環保吸管套組及香氛片等聯名周邊；辻利茶舗也同步舉辦優惠活動，自7月1日起凡於辻利茶舗單筆消費滿200元，即贈送「抹茶白玉蜜糖吐司」免費兌換券一張（不累積贈送），限量500張，送完為止。

【INFO】
Dazzling Cafe x 辻利茶舗聯名新品
販售時間：6/1(六)-7/31(三)
販售店點：Dazzling Cafe全台店舖

Dazzling Cafe通路活動：
① 凡於Dazzling Cafe東區店點購聯名套餐即贈送聯名環保吸管組或香氛片。
（兩款周邊各15份，隨機贈送恕不供挑選，送完為止。）
② 凡點購任一款聯名商品，並「追蹤Dazzling Cafe及辻利茶舗(tsujiri_tw)IG官方帳號」，即可玩蜜糖扭蛋一次或免費兌換小份薯條一份。
③ 凡於6/1-6/30活動期間至Dazzling Cafe或辻利茶舗消費，拍照打卡上傳IG設公開貼文，並「#蜜糖辻利抹茶季」，就有機會抽中聯名環保吸管套組及香氛片等聯名周邊。

辻利茶舗通路活動：
① 6/1起凡於辻利茶舗單筆消費不限金額，即贈送聯名套餐9折優惠劵，恕不累贈。門市800張，電商200張，送完為止。
② 7/1起凡於辻利茶舗單筆消費滿200元，即贈送聯名商品抹茶白玉蜜糖吐司免費兌換卷，恕不累贈。限量500張，送完為止。

聯名社群活動：
凡於6/20-6/30活動期間至Dazzling Cafe官方Facebook參加「這次由你當甜點主廚！」線上徵件活動，留言留下自己最想完成的抹茶甜點，將抽出一位幸運消費者參加「一日甜點主廚活動」，可親手設計心中所想餐點，並由Dazzling Cafe甜點主廚協助完成，原創餐點將於7月31日店內一日限定發售。