晴空塔舉辦抹茶與麴試飲會！無砂糖發酵新技術展現日本食文化

報新聞/東京訊
日本傳統食文化體驗催事「抹茶與麴 ～發酵交織的療癒一杯～（Matcha & Koji Drink Tasting & Sales）」確立於 2026 年 5 月 20 日（三）至 5 月 22 日（五）期間，在東京晴空塔 5 樓「SKYTREE SHOP」限時舉辦。本活動旨在向國內外遊客展示日本獨特之「味覺」與「發酵文化」，現場所有品項皆採數量限定、售完即止機制。

本次試飲與販售會聚焦於日本傳統素材「抹茶」與「麴」之創新結合。抹茶作為細緻研磨之綠茶，於日本茶道文化中具備深厚歷史底蘊，並以其高雅香氣與深邃旨味風靡全球。麴則是支撐味噌、醬油、日本酒等傳統釀造食品之核心發酵素材，近年隨著全球健康意識抬頭，其營養價值與調理機能受到國內外市場高度重視。

本次活動之核心提案產品為「特定配方抹茶拿鐵」。該飲品在製程中完全不使用砂糖，僅依賴麴發酵過程中自然衍生之溫潤甘甜，襯托出抹茶原本之濃厚茶香與旨味，建立兼具健康與多層次口感之非日常飲用體驗。

晴空塔舉辦抹茶與麴試飲會！無砂糖發酵新技術展現日本食文化