南投國際咖啡論壇 台灣.印度.中國經驗交流

【李鴻祺 南投】

為了提升農民生產技術，咖啡大師韓懷宗積極籌畫，日前在南投咖啡研究中心舉辦國際咖啡論壇，邀請來自印度國際級咖啡大師，台灣大學農學院的學者和海峽兩岸多名咖啡業者，進行了一場撞擊思考的咖啡交流盛會。

來自印度的咖啡大師(Ms. Sunalini Menon)，特別受邀來進行專題演講，根據她走訪世界各地的觀察，做成寶貴的資料，透過影片清楚表達給大家聽，讓農民們感覺收穫良多。

台中市和平區咖啡農 張瑞宏:「對農民來講，那個知識增加很多，我們一般得不到世界的知識交流的知識，很少有農民很少聽得到這些知識。」

咖啡論壇發起人 韓懷宗:「跟我們台灣的咖啡農杯測師在咖啡研究中心，共聚一堂做深度的交流，聽聽這個國際咖啡大師的，大師及兩岸咖啡專家的一些演講。」

面對氣候的快速變遷，咖啡大師特別點出，國際上對於培育抗病和耐旱品種，同時也針對咖啡品種擬定監測計畫，希望可以提升產值，這部分，國內的學者和生物科技公司，都表示願意來協助農民。

台灣大學生物資原暨農學院院長 盧虎生:「本來我們有很多的技術，都用在茶葉上面，現在我們可以，非常的希望，可以跟大家 一起的共同的努力，來開發屬於台灣的咖啡技術。」

生技公司董事長 吳正邦:「我希望我們能夠協助農民，在他們的土地，能夠表達出來最好的，品質跟這個產量。」

意義非凡的咖啡論壇之外，接著將進行海峽兩岸30強精品咖啡邀請賽，而透過一連3天的國際級咖啡產業交流互動下，相信有機會，讓台灣咖啡技術往上再提升。