回到頂端
|||
熱門: hbl 國際音樂節 中信兄弟

立夏就要吃雞蛋! 簡單美味蛋料理這樣做

滔新聞/紀 婉婷 2019.05.06 16:30

今天是立夏,代表著夏天正式來臨,但你知道這天一定要吃雞蛋料理嗎?

 

 

俗話說「立夏吃了蛋,熱天不疰夏」,是因為夏天氣溫突然升高,身體容易疲勞,出現全身乏力、精神不振、胸悶、頭昏、消化不良等症狀,所以富含營養的雞蛋成了補充體力的必吃首選,同時也提供務農人家足夠的體力幹活。

 

雞蛋只會水煮嗎?現在就教大家一道簡單的番茄蛋料理。

 

番茄蛋皮翡翠麵疙瘩

 

備料

  1. 番茄洗淨川燙去皮。
  2. 雞蛋加少許米酒打成蛋花,煎成蛋皮切絲。
  3. 豬肉加上少許醬油、米酒,拌入太白粉與蒜苗炒香。
  4. 波菜打成汁,與麵粉和蛋拌成麵糊備用。

 

  1. 將番茄、蛋皮、蔥段煮為湯底。
  2. 加入炒好的蒜苗肉絲,再把做好的麵糊分成一塊塊煮熟。

 

這道番茄蛋皮翡翠麵疙瘩就完成啦!

 

更多美食餐廳:https://goo.gl/JnxtCy

 

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞