混水釣蝦場 翻轉探究海島文化

【文/陳小凌】你是否去過住家旁馬路上的釣蝦場，迎面而來的是海味與幫浦加壓的水聲，一群人圍著 室內水池，邊聊天邊顧著釣桿，可能還有小孩在場內嬉戲，等著起鉤後的烤蝦大餐。這一場景混雜著台灣多年來養殖技術升級演進，與經濟轉型連動的城市生活型態，而且更因為時代的演進，已經不在復見於我們的日常。

▲ 空總當代文化實驗場首次參與2019台灣文博會。陳小凌攝影。

空總當代文化實驗場首次參與2019台灣文博會，推出文化大學堂之「混水釣蝦場」特展，希望運用「邊界與時代記憶的再詮釋」的行動，同時 以「混水」這個思維去翻轉及探究這片土地上的歷史。

釣蝦場的出現代表的不僅僅是台灣作為海島文化景觀，是在 1960 年代後期養殖產業的升級。70年代後蝦苗等水產養殖技術的革新，在科學家廖一久與美國洛克斐勒基金會的補助和實驗下，科學家們找到最適合在淡水培育的泰國蝦苗，讓許多農民轉成養殖業者，但即便如此，卻因冷凍外銷技術尚未成熟的狀況下，逐漸演變為如同「大湖採草莓」的活動，也造就了台灣在 8、90 年代的釣蝦風潮。

特展將原本空總內的羽球館， 翻轉成兼具講座與演出舞台的開放式場域，同步展開多元活動與展覽。「混水大學堂」邀請橫跨科學、社會、經濟、人類、藝術、設計等領域的從業人員，展開無邊際的當代文化對談; 場內「靜態展覽」則精選歐美台之設計師與生物藝術家等，以平面、 影像、裝置與文件呈現。同時要讓民眾重溫釣蝦烤蝦活動，並了解當前蝦殼幾丁質回收之生態環境議題。

正如同消逝的「大灣」、在記憶中離散的「釣蝦場文化」，策展團隊以「混水」比喻著現在的時代：包容、多元，蘊含無限的可能、狂飆的未來。