花博倒數4天!臺中花博主廚食尚秀　呈現部落美食背後的文化意涵

花博倒數4天!臺中花博主廚食尚秀　呈現部落美食背後的文化意涵

(中央社訊息服務20190420 16:44:47)2018臺中花博特別打造原住民族專區—「原生祕境」，其建築皆以天然材質為主要視覺，而園區周圍環境更栽種百種以上原住民族於生活中常使用的植物，供遊客觀賞並瞭解其特性。位於專區內之竹製大舞台—「Lipahak舞動之心」所舉辦的主廚食尚秀，自開幕以來，定期邀請原住民族主廚以民族植物作為主要食材，帶給民眾最健康美味的食尚料理秀！

作為最後一場的「主廚食尚秀」，今(04/20)日臺中花博「原生祕境」專區再次邀請來自台東縣魯凱族有著十餘年資歷的「國宴主廚」—張松濤及來自新竹縣的「泰雅食后」古屏生，一同呈現以原鄉食材製作的創意料理。

本次兩位主廚，除了使用草本植物「小米」以及「龍葵」作為主要食材外，也首次在主廚食尚秀中使用俗稱「苦花」的台灣鏟頜魚，料理出美味的佳餚。並介紹食材的特性與背後的文化意涵，更提供民眾試吃、體驗！

「原生祕境–Lipahak舞動之心」，除了透過樂舞方式傳遞原住民族的文化外，也經由食材及飲食文化帶民眾從不同的視角進一步瞭解原住民族的文化精髓，誠摯邀請民眾把握距離花博展期的最後四天，前往臺中花博「原生祕境」認識原住民族的部落文化。

詳細檔期請見臺中花博原生祕境官網：http://www.2018floraindigenouscultures.com.tw

訊息來源：東森電視原生祕境專區

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