【大成報記者杜忠聰/臺南報導】４月２２日世界地球日即將到來，長春健康素食結合友善環境觀念與健康蔬食飲食，推廣「用愛母親的心，愛護地球」，從生活飲食做起選擇蔬食少吃肉為地球盡一份心力，希望這份愛媽媽的心擴散到愛護地球媽媽，大家一起善待我們賴以生存的環境，讓自己、下一代都更健康！
每年母親節這一天，大家皆各自用不同的方式慶祝，為了就是要讓媽媽們開心。長春健康素食自創立以來嚴選食材友善耕種、堅持健康訴求為原則。秉持著「呷健康ㄟ好厝邊」為使命，時時推出創新精緻化菜色與節日相關的套餐。今年母親節推出二款素食外帶感恩餐：慈暉經典合菜、個人饗食套餐，皆以「三低一高」的原則用心烹調，強調低油、低鹽、低糖、高纖，套餐菜色更注入減碳異國料理為了就是讓媽媽們享用奇巧美味同時也吃得健康。
為響應減碳愛地球吃蔬食，長春健康素食在４月２２日世界地球日這天舉辦了周一無肉日－Let's vegan，【４２２地球日，周一雙倍送】買百送四十活動，吃蔬食已不再是老ㄟ的專利囉，年輕人也能輕鬆享用蔬食。
望這次藉由推出母親節套餐＆響應「4/22世界地球日」活動，能喚醒大家對愛護地球媽媽的使命改變飲食方式，以愛媽媽的心愛護地球過今年的母親節。