喜迎母親節　日月千禧舉辦「蘊育∞樂園」母女聯展  母親節蛋糕&極炙呵護饗宴同步獻出

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺中日月千禧酒店迎接母親節的到來，即日起至6月30日止，特別邀請獲獎無數的臺中知名母女檔畫家申學彥、宋孜穎舉辦「蘊育∞樂園」母女聯展，以畫作中母女溫馨的情感流動，以及畫面題材、色調溫暖的鋪陳，營造佳節氣氛。此外，24F極炙牛排館端出母親節饗宴套餐，以燕窩、谷關魚子醬、雪耳等備受女性青睞的食材入菜；1F旅覓酒吧則獻出由點心坊副主廚徐紹桓精心設計的「女王的皇冠」母親節蛋糕，維妙維肖的皇冠外型、酸甜中帶有果香且層次豐富的口味，讓媽媽擁有女王等級的味蕾享受。

臺中日月千禧酒店副總經理許瑄芷表示，一年一度的母親節，子女們為了向媽咪表達心意無不絞盡腦汁。為豐富佳節的系列活動，日月千禧第12次的藝術亮點藝文展覽，以母女聯展做為主題，請到活躍於中部畫壇的申學彥、宋孜穎母女檔聯手展出27幅畫作；其中一幅壓克力畫「禮物」，是兩位女性藝術家為這次展覽特別創作，畫面中，媽媽欣賞花卉後畫下的花語，女兒觀察小生物後繪製的符號巧妙交融，就像是送給彼此的禮物，不僅傳遞母女情感、更象徵永不止息的愛。

而媽媽申學彥曾榮獲臺中縣美展國畫類第1名、臺灣省公教美展國畫類第1名、臺中縣美展水彩類第3名、教育部文藝創作獎第3名等殊榮，專精於油畫、水彩，主要以花卉為創作主題。賞花的同時常常一併記錄下繁花的繽紛燦爛，而在沉澱、醞釀後，朵朵的花朵化為生活中的點滴、美好的記憶躍動在畫布上。畫風則優雅精緻，展現出女性特有的細膩心思。

女兒宋孜穎為國立彰化師範大學碩士，曾榮獲彰化新人獎水彩類第2名、油畫類第3名、臺灣美術新貌展平面創作入選等佳績，從小看媽媽作畫，進而對藝術產生濃厚的興趣。題材的選擇上，以灰塵、花粉、細胞等微小生物為主，在臺中創立「好時光藝術工作室」後，偶然間將紙膠帶變為顏料，利用剪、貼、黏等拼貼技巧進行紙膠帶肖像畫速寫，並獲得邀請出版書籍【新手也OK的紙膠帶活用術】，從此愛上紙膠帶可「透光」、「疊色」，交織出混色效果的獨特魅力，一頭栽進紙膠帶創作的世界。

她用輕薄、透明的紙膠帶層疊，創造出一個個有著繽紛色彩、且在自我築構的世界裡玩耍嬉戲的幻想微生物，作品不僅只是新穎具巧思、常能讓人停下腳步駐足欣賞，甚至在畫作的引領下，回到小時候最自然無憂的時光。

搭配畫展，酒店1F旅覓酒吧同步獻出同名款「蘊育∞樂園」藝術甜點，點心坊副主廚徐紹桓從藝術家創作媒材紙膠帶獲取靈感，層層交疊的紙膠帶以同樣擁有層疊特性的唐寧伯爵茶千層蛋糕呈現，蛋糕中厚薄平均的薄餅和伯爵茶奶油層次鮮明，凸顯出繁複耗時的製作工序；伯爵茶特有的濃郁茶香更帶出香氣、平衡了甜味，提升口味的和諧度。

尤其蛋糕表層的白巧克力飾片妝點出紙膠帶特有的雅緻色澤，更讓整款蛋糕就像藝術品一樣；而粉紅色的可愛膠台用草莓巧克力匠心打造，巧克力內揉合入乾燥草莓果粒、爆米花、杏仁粒、巴瑞脆片，滋味甜美獨特外，創造出驚喜感。

單點每份NT$280+10%，搭配上咖啡、茶1杯的藝術下午茶組，每組NT$360+10%，且加價NT$30飲品還可升級為果汁、現打精力飲、冰沙或華剛君臨系列茶品等；把下午茶組合拍照打卡、上傳至Facebook或Instagram並設定公開，還可享有該組合9折優惠。

1F旅覓酒吧另搶先推出母親節節慶蛋糕「女王的皇冠」，由徐紹桓為家中的女王-媽媽巧心打造出皇冠外型的佳節糕點，從運用慕斯的綿軟特性呈現出表層布料的皺褶，以巧克力甘納許雕琢出鑲嵌在皇冠上的閃亮寶石、冠飾，到棉花糖搭配椰子粉表現出白色絨布質感般的邊飾，精雕細琢外、維妙維肖。

口味的部分也考量到媽媽的喜好，特以血桃慕斯巧搭庫利、杏桃果乾、烏龍奶凍、巧克力巴瑞脆片、香草蛋糕夾層；血桃酸甜中帶有蜂蜜香氣的特性替糕點注入清爽感，和多元口感的夾層更是激盪出難以言喻的美妙滋味。即日起至2019年5月9日接受預購，於4月30日前預訂可享早鳥優惠9折，提貨期間為2019年5月3日至5月12日，需於提貨日3天前預訂。

此外，24F極炙牛排館2019年5月10日 18:00~21:00；2019年5月11日~5月12日 11:30~14:30、18:00~21:00更獻出母親節饗宴，以嚴選食材以及搭贈好禮呵護媽咪。主廚何元嘉強調，今年極炙母親節套餐除了熱前菜、湯選用加拿大活龍蝦、南非鮑魚，主菜的部分有海鮮及澳、美、日頂級極黑和牛等排餐提供媽媽挑選；其他菜色則集結燕窩、谷關魚子醬、阿里山黑枸杞、雪耳等精選食材，搭配上融合東、西方特色的創意烹調，滿足媽媽的味蕾外、照顧她的健康。

其中獨家推薦的開胃小品「松鶴部落谷關魚子醬」巧搭谷關魚子醬及燕窩。魚子醬的部分以白花椰菜花打製而成的花椰菜乳泡烘托出魚子的海潮鹹香，特意綴上的金箔完美凸顯出佳餚的質感；而燕窩燉煮後搭上阿里山黑枸杞、藍柑橘檸檬泡泡，微酸爽口的滋味開啟食慾。

前菜「榛果鴨肝佐酒漬洋梨香檳泡泡」，取鴨肝厚切後慢慢煎香表面，襯上特製榛果醬、香檳區巴薩米可醋漬葡萄、接骨木花杏桃、酒漬西洋梨一同品嚐，風味非凡；尤其點綴上香檳泡泡，更添豐富的層次感。

湯品「極炙雅風法式澄清湯佐南非鮑魚」，以法式澄清湯的料理手法2次熬煮、去雜質、去油等繁複的工序，煉煮東方經典的人參烏骨雞；澄清後的雞湯湯色如琥珀般透亮，湯頭馥郁且富含膠質，配搭肥美Q彈的南非鮑魚、粘糯香滑的雪耳、山藥、百合等，滋鮮味雅。

熱前菜「爐烤加拿大波士頓活龍蝦」則用爐烤方式、讓活龍蝦肉質鮮美緊實且帶焦香；而用來提味的法式干邑龍蝦醬汁，除了濃縮龍蝦的精華搭配干邑、白酒熬製，特別添入了檸檬、香茅等香料增添亞洲風味，讓整道佳餚更加誘人。