新北特製珠蔥丼 平溪美味帶著走在地特色美食

【記者高金次新北報導】
為了讓民眾能夠品嚐珠蔥料理的美味，新北市政府農業局輔導平溪區農會推出「漫步懷舊鐵道小鎮 新北特製珠蔥丼」，以珠蔥及當季在地食材入菜，加入平溪鐵路支線及日式景點等元素，周末將在平溪正式開始販售，歡迎大家到平溪農會共襄盛舉，搶先品嘗正鮮嫩的珠蔥。

為了讓遊客來到平溪，可以方便享用帶著走的在地特色美食，於周六(13)日將推出「新北特製珠蔥丼」，販售地點選在平溪老街起點的平溪區農會「珠蔥小舖」販售，菜色以珠蔥及當季在地食材為料理，並結合平溪鐵路特色及日治時代開發背景，將珠蔥料理以日式大眾美食丼飯裝在木製餐盒裡呈現，另外還附珠蔥絲，讓民眾能自行施灑，讓大家享受珠蔥料理的幸福美味，沉浸在平溪小鎮的懷舊氛圍裡。

平溪農會家政班的主廚黎山恩表示，平溪是國際知名旅遊景點，也是新北最大的珠蔥產地，耕作農戶約50人，產量約1-2萬臺斤，產值達100-200萬，耕作面積總計約1.1公頃，與一般蔥相比，珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味，能感覺一股淡雅清香，黎山恩現場更與農業局長李玟示範做新北特製珠蔥丼，在白飯上鋪上豐盛的豬肉片，搭配在地食材炸成的天婦羅，撒上滿滿的珠蔥花，一碗新北特製珠蔥丼就這樣完成了。

農業局表示，珠蔥是新北代表性的農產之一，今年結合了產地商圈，在平溪、新店、烏來、深坑與石碇區的餐廳，推出點一道珠蔥料理且消費滿500元即現折100元的活動，邀請民眾一起來產地品嚐珠蔥料理。4月20日、4月27日舉辦田間廚房一日遊小旅行，結合產地觀光塑造新北珠蔥品牌，讓產地商圈能夠活絡繁榮。小旅行遊程從早上8點10分至下午4點30分，讓民眾農場珠蔥採收體驗、親手料理現採新鮮珠蔥、DIY珠蔥盆栽、南瓜粿DIY及放天燈祈福，名額有限報名要快，資訊詳洽平溪區農會(02)2495-1051，或上農業局來去農家Do一日網頁報名喔。

圖片說明：新北市農業局長李文親臨特製珠蔥丼平溪美味帶著走在地特色美食的啟動儀式（圖上）平溪美味帶著走在地特色美食平溪農會家政班的主廚黎山恩示範方便製作在地特色美食「新北特製珠蔥丼」（圖下）。（記者高金次攝）