景文科大與義大利佛羅倫斯藝術大學展開交流簽署合作備忘錄
(中央社訊息服務20190328 13:46:59)景文科技大學與義大利佛羅倫斯藝術大學附屬Apicius國際餐旅學院27日簽署合作備忘錄，2校將合作海外參訪研習及其他正式課程，學生可修讀初級義大利文、餐飲英文、及義大利料理，落實國際教育價值的成果，餐飲系學生畢業後可無縫接軌國際，各項歐洲技術交流等事項，讓未來選讀景文科大餐飲管理系廚藝組及烘焙組的學生，有機會到義大利廚藝學院學習，及擁有更多國際性的廚藝技術學習機會。
此次代表至台灣簽署MOU合作備忘錄的副校長Alessandro Spagli，表示，餐飲系學生畢業後，可前往義大利直攻「高階專業廚藝課程」，獲得國際認證學歷（Master Culinary Program），以及世界廚師協會（WorldChefs）的認證資格（Chef de Partie Global Certification）。此創舉不僅能使台灣學子與世界接軌，落實廚藝技職教育國際化的方略，更能使增加台灣學子更快速成為國際化的餐飲廚藝人才。
景文科大指出，和佛羅倫斯國際餐旅廚藝學院（APICIUS）所簽訂的MOU，將有助於之後餐飲管理系的學生畢業後在選擇海外廚藝精進專業。對景文餐飲系的學生而言，這次的MOU簽訂所帶來的效益，除有後續學位的取得之外，對廚藝專業技術的提升、義大利知名飯店實習經驗的累積、多國語言（英語、義大利語..等）的精進等等，都將大有所獲。
訊息來源：景文科技大學
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