【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】東海大學對於推廣國際交流不遺餘力，目前已有國際姐妹校逾250所；18日更有包括知名的日內瓦商學院（Geneva Business School，GBS）、凱撒里茲飯店管理大學(Cesar Ritz Colleges Switzerland，CRCS)以及瑞士廚藝學院(Culinary Arts Academy Switzerland，CAA)等瑞士3所國際知名學校代表，拜訪東海大學並簽署合作。。

東海大學校長王茂駿18日代表與日內瓦商學院院長賽巴斯汀.特魯瓦永(Mr. SébastienTroyon)、凱撒里茲飯店管理大學及廚藝學院代表約翰.達利(Ｍr. John Daly)簽署MOU。王茂駿表示，很高興能與瑞士的學校合作，擴大歐洲的國際交流，將有助於學生的視野與國際移動發展。

而日內瓦商學院（GBS）落座於寧靜美麗並且聞名遐邇的國際化大都市日內瓦，是一所提供金融和工商管理系學士、碩士與工商管理博士學位的英語授課私立大學。GBS的學校校園和代表處位於在瑞士、西班牙、俄羅斯、阿拉伯聯合大公國、沙烏地阿拉伯、美國等，其學位得到瑞士(EduQua)、歐洲(ECBE)和美國(IACBE)3大體系的認證。東海大學將進一步與該校瑞士及西班牙校區簽署合作關係，未來管理學院的學生將有更多歐洲的選項，包括 2+2的雙學士學位，1+1 的雙碩士學位，以及3+2的學碩士學位。

瑞士凱撒里茲飯店管理大學(CRCS)則傳承「飯店管理之父」凱撒里茲(Mr. Cesar Ritz)”Perfect”和”Customer is never wrong”的銘言精神辦學，同時也是培養飯店業許多國際飯店高階管理菁英的學校，有”總經理的搖籃”美譽。該所學校的校友如台灣的圓山飯店總經理和台南晶英酒店總經理，也將在本學期邀請至餐旅管理系，對學生分享他們在瑞士凱撒里茲的求學經歷和高端旅館業就職發展。

另外，瑞士廚藝學院(CAA)是2所著名廚藝學校的延伸，以傳統歐洲料理為基礎，再加入最新的飲食趨勢；同時瑞士的糕點和巧克力藝術課程也有別於其他的廚藝學校。而東海大學餐旅管理系和CAA的合作，將不僅止於學生雙聯學位取得；後續還有廚藝實作課程移地教學、海外參訪、教師交換進修…..等等雙邊的合作，不僅僅可以強化目前東海餐旅系實作課程(西餐、烘培、西點)，也可望提升學生海外學習和生活的能力。

東海指出，校方和CRCS及CAA所簽訂的MOU，將有助於之後餐旅管理系的學生在選擇海外餐旅專業學校時，直接選擇餐旅教育知名的瑞士。而學生在選擇雙聯學位的同時，會由當地學校安排實習，可至海外、例如杜拜五星級旅館，是其他國家餐旅學校所無法提供的。對東海餐旅系的學生而言，這次的MOU簽訂所帶來的效益，除有學位的取得之外，對廚藝專業技術的提升、全國知名飯店實習經驗的累計、多國語言(英語、法語、德語..等)的精進等等，都將大有所獲。