「豆」陣來嘉　新港鄉農會推廣優質黑豆

記者謝敏政／嘉義報導

今年邁入82歲的嘉義縣新港鄉盧阿伯務農已近70年了，家中共有8個小孩，身為老大的他，回憶國小畢業後就跟著父親開著牛車務農，靠著父親每天開牛車幫農地耕犁5-6分地，賺取工錢養大他們。自父親手中接下4分地擴大到2公頃的田地，以往每年1、2期作都是種植水稻繳交公糧，自104年加入新港鄉農會配合推動的大糧倉政策，2期作轉種黑豆，迄今已4個年頭。

大糧倉計畫機耕夠給力，阿伯說種水稻從插秧、噴藥、採收都是電話通知業者到場處理，非常方便，現在種黑豆都是農會到田裡統一播種、管理、採收，對於農糧署推動栽培黑豆機械化非常肯定，對老農很有幫助！以前種水稻100天裡面有70天都要去巡田水，現在種黑豆只要灌溉3-4次(播種、開花、果莢充實期)就好了，對於隔年1期稻作也可減少施肥量，轉種黑豆卡省工啦！現在孩子孫子都在外地打拼，家中僅剩阿伯跟太太兩人，更有時間休息、閒話家常。過年時親朋好友返家，阿伯便會拿出他種的黑豆分享，並推薦自家新港農會幫忙農友所開發的黑豆產品，打趣地說：「見黑兜補！大家來呷補！」

嚴選加工廠產品好安心，農糧署南區分署分署長姚志旺表示，黑豆富含蛋白質、脂質、維生素、礦物質、花青素、異黃酮、醣類及食物纖維等，是非常好的食物！由新港鄉農會成立契作平台，統一田間管理、採收，特別採用全台少有的綠能「粗糠爐」烘乾黑豆，為食安把關！新港鄉農會於去(107)年與鄉內農友契作88公頃，契作國產黑豆係採用國內農業改良試驗場所研究育成品種，非基因改造，並依據臺灣良好農業規範（TGAP）獲得產銷履歷驗證，並嚴選代加工工廠生產黑豆相關產品，如：產銷履歷蔭油、蔭油膏；產銷履歷黑豆小包裝、黑豆粉、黑豆茶；黑豆糙米香、黑豆漿(限量)等。