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2019 DICC荷蘭國際名廚挑戰賽 元培醫事科大陳麒文老師組隊奪金

大成報/ 2019.02.13 21:05
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】
在餐飲業享譽「帥哥名廚」的陳麒文老師,參與國際廚藝賽事再傳捷報!目前在元培醫事科技大學餐飲管理系擔任老師的陳麒文主廚,與呂俊男老師、主廚吳維斌二人共組團隊,日前參加由荷蘭美食協會Dutch Food Exchange Association所舉辨2019 DUTCH INTERNATIONAL CHEF CHALLENGE荷蘭國際名廚挑戰賽,以台式三杯雞、鮭魚鬆冷前菜及紅豆驢打滾等台式風味料理菜餚參賽,獲得評審讚賞並勇奪團體金牌。

荷蘭美食協會Dutch Food Exchange Association所舉辨2019 DUTCH INTERNATIONAL CHEF CHALLENGE荷蘭國際名廚挑戰賽,荷蘭愛因河芬展覽館1月24日~1月27日賽事為期四天的歐洲廚藝賽事。

元培醫事科大餐飲管理系由陳麒文老師與呂俊男老師、主廚吳維斌以台式料理風味為比賽競賽主題,為此進行為期半年的時間練習,並由台灣飛行了13個小時到荷蘭當地購買食材,與各歐洲名廚同場較技並一拿下好成績,可說是非常的難得,Dutch Food Exchange Association的會長A S Bakker表示,參賽的菜餚每道菜都非常的有特色,擺盤精緻又吸晴,一反傳統台菜美食的樣貌,並拿下好成績。

陳麒文老師表示,元培醫事科技大學餐管系一連在國際比賽拿下多項金牌,也足以證明學校餐飲管理系在烹飪上的實力是非常的耀眼的,一定能讓學生可以發揮實力並站上國際舞台。

(圖由元培醫事科大提供/1.元培餐管系老師陳麒文(右)與與呂俊男老師、主廚吳維斌三人在得獎作品前合影。2.陳麒文老師(左1)與其他選手合影。3.元培餐管系老師陳麒文在荷蘭國際名廚挑戰賽得金牌。)

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