宏國德霖餐旅學院品德教育向前行 義助寒士三十活動

宏國德霖餐旅學院品德教育向前行 義助寒士三十活動

(中央社訊息服務20190212 14:38:50)宏國德霖科技大學餐旅學院於春節前(109年1月27日)由餐旅、廚藝系、會展系師生近50人，聯合在總統府前協辦第29屆寒士30活動，為寒士、街友、獨居長輩、單親家庭們在新的一年，共圍一爐，共度好年。餐旅系廚藝系分別協助餐點料理，會展系協助電子報到，總計服務近4,000桌、連同工作人員超過45,000人的志工服務工作。

「寒士吃飽30愛心尾牙」活動，是由人安、創世、華山三個基金會共同舉辦，今年進入第29年，邀請寒士、街友、獨居長輩、單親媽媽等年前在總統府前團聚，給社會孤獨困頓者溫暖。

宏國德霖科大餐旅學院，餐旅系陳文蓉主任表示，為了參與此次活動，學生在校內勤於練習，不僅要做出美味佳餚，而且必須加快料理手法在有限時間內完成百桌料理，老師和學生們從凌晨12：30到達現場後，開始準備前置工作，一直忙碌到下午14：00才結束工作，考驗著體力、耐力與毅力。黃慶軒老師帶領著餐旅系五專生和四技學生，大手攜小手共同完成，老師對於大家願意在寒假期間共同參與這項活動深感欣慰。

廚藝系孫志祥主任表示，廚師的工作場域不僅在廚房精進技術、研究料理、參賽奪獎，學習餐飲專業技能不應該只是追求未來就業賺錢，走出廚房投身公益活動，為社會上的弱勢團體盡一份力，才是廚師工作的初衷-用心料理，時時傳遞溫暖幸福。莫忘初衷，莫忘餐飲感動的延伸，藉由料理，讓愛相傳，散播幸福。

餐旅學院助理院長暨會展系蔡顯榮老師表示，大型活動的辦理並不是單一作業，必需整合多項資源，此次寒士30活動，除了餐服人員、廚藝人員，還需要接待人員、管理人員…，宏國德霖餐旅學院向來重視品德教育，在林謝罕見董事長品德教育的辦學理念下，行有餘力發揮愛心做公益，是一件利人利己的事，感謝與會各位師長在農曆年前頂著寒風，從凌晨工作到天亮乃至於下午天黑，是技職教育耐操且熱血服務的最佳寫照。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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