網路分享食譜 客家小廚娘邱韻文一煮成名

【蘇韋宣 王琬儒 台北】

苗栗西湖地區，有一個喜歡做菜的小廚娘邱韻文，平常在家做菜，就會把成品分享到社群媒體上，並且因此受到歡迎，成為網路食譜作家，因為她是客家人，有時也會放上跟媽媽學來的客家菜，意外的勾起網路上的鄉親回憶。

把它泡進去，大概泡個10分鐘，我們再把它剪得小小的！

梅干菜用水洗過，沖掉沙子和鹽分，剪成碎末和絞肉攪勻，拍打成肉丸放進電鍋蒸熟，就是簡單的梅干菜肉丸。

網路食譜作家 邱韻文：「很多媽媽帶小孩又要做家事，實在是很忙，然後又沒有辦法，就是在爐火前一直顧，所以這兩個都是，你就放在電鍋裡，它就可以煮好的東西！」

邱韻文是苗栗西湖人，一開始為了她老公學料理，學出興趣後，還曾參加廚藝比賽得第1名，之後她把料理的相片和食譜，放到網路上，現在已經是網路食譜作家。

邱媽媽：「慢慢的，她從開始比賽，也比賽過2、3遍了，她參加很有成就感！」

網路食譜作家 邱韻文：「因為在網路上發表以後，電視台、出版社也會來問說，妳有沒有興趣，我就開始寫書！」

剛開始她是學西餐料理，後來邱韻文想起，小時候吃的客家菜滋味，才跟著她媽媽學做客家菜，一邊練習客家話！

邱媽媽：「從簡單的(料理)教她，只是她客家話還教不會而已！」

網路食譜作家 邱韻文：「回去家裡跟我媽媽學，以前在廚房的時候，都在跟媽媽聊天，就沒看到有用什麼東西，做出來菜，然後我就是除了聊天之外，也要認真學！」

邱韻文說，當初在網路上分享的客家菜，意外勾起許多客家人，想起家鄉的好滋味，也吸引了很多的鄉親，現在也希望自己能夠透過料理，來了解客家文化。