崑大公廣系舉辦捌肆冬宴 展現北門農漁村風情

崑大公廣系舉辦捌肆冬宴 展現北門農漁村風情

(中央社訊息服務20190124 11:37:29)崑山科大公廣系畢製團隊「捌肆果意」規劃四季深度農漁業體驗，辦理「捌肆冬宴-藏香北門」活動，帶領來自新竹、桃園、彰化、高雄，超過6個家庭、23位民眾，與北門洋香瓜瓜農、水產養殖漁民互動，親子家庭坐上膠筏出海賞蚵、嚐鮮蚵，難得的體驗讓他們印象深刻。

公廣系「捌肆果意」團隊承接水土保持局農村實踐共創計畫，與臺南市農業局農會輔導科合作，推廣台84線沿途七大行政區的農漁業以及新農人。活動從台84線最西端的北門啟動，第一站先介紹品質優良的洋香瓜，由二代新農人郭金隆帶領導覽解說，讓親子家庭下田體驗採瓜；北門蘆竹溝的養蚵達人顏文卿則親自開船下海，帶領民眾坐上膠筏出海品嚐鮮蚵，鮮甜好滋味連平常不吃蚵的孩童也頻頻大讚好吃。

行程最大特色，是在種植紅樹林的愛莊園內，品嚐在地知名的西式主廚James所特製的洋香瓜鮮蝦沙拉、奶油白菜鮮蚵、虱目魚燉飯等美味料理，讓民眾能夠「食在地、吃當季」。主廚James表示：「臺灣的食材是很優質的，不需捨近求遠，更希望以西式料理結合在地口味來創造農業價值。」水產達人黃國良提供友善養殖孕育出的虱目魚、白蝦作為烹調食材，甜美多汁的口感讓民眾稱讚不已。

團隊並設計一本農村旅人的隨行書，讓民眾能夠記錄行程中的體驗內容、認識「臺南新農人」及北門特有生態環境，透過農村寫藝旅行塗鴉的方式，記下獨到體驗。指導老師呂之蕙表示：「團隊發現成功的農村體驗活動，是要能夠強調農務參與、與農人互動走入農村生活、強化與農產的五感體驗，以及融入美感美育等，這些因素不但能大幅提升農村魅力，讓民眾認同農業，也能以實質的購買來支持臺灣農業，團隊也將以四季輪替方式，在台84線七大行政區舉辦深度農業體驗，持續傳遞農業價值。」

Kun Shan University：http://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/8624

訊息來源：崑山科技大學

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