文新製茶廠所產的「桃映紅茶」是以桃園在地所生產的茶菁製成，茶湯顏色紅豔明亮，香氣淡雅，滋味甘醇濃郁，由於紅茶是全發酵的茶類，其兒茶素經氧化後，轉為茶紅質和茶黃質，是相當符合健康養生概念的茶飲選擇。
鍾先生高興的舉起「桃映紅茶」表示，他今年56歲，製茶已經有32年的經驗了多年做茶下來，鍾新春悟出一套烘茶學：「做茶跟做麵包一樣，得捉住茶的個性，氣候、溫度，天氣冷熱、茶葉本身的含水性等，關乎浪青的時間！茶青原料決定一切，種茶品質勝過製茶，而不使用農藥、改用有機肥的半有機茶葉，沖泡後茶湯較甜！」
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