尾牙季北市稽查餐廳　查144處就有34家初查工作區髒污

地方中心／台北報導

再過11天就將過農曆新年連假，現在也正逢年終尾牙旺季。為維護民眾餐飲衛生，台北市府衛生局於2018年11月至12月啟動專案稽查，針對台北市年菜、尾牙春酒等節慶餐飲之製作場所進行食品衛生查核（如：觀光飯店、宴席餐廳、一般餐廳…等），共稽查144處（134家）業者，食品衛生經初查、複查結果均符合規定，但有34家餐廳初查時被發現「工作區髒污」、「食材未覆蓋」…等問題，不過現已改善完畢，並複檢通過查核。

北市衛生局說明，此次執行「年菜暨尾牙春酒節慶餐飲製作場所衛生稽查專案」，檢查重點包含「人員衛生、食材處理、製作場所設備衛生、食品業者登錄及使用食材有效日期」等5大面向。經統計專案稽查共144處（134家）製作場所結果，其中34處（34家）業者初查不合格主要衛生缺失原因以「食材未覆蓋」、「工作區髒污」、「冰箱不潔」為主(如附件2)，經北市衛生局限期改善，複查結果均已改善完竣。稽查結果已公布於iMAP食藥粧網路地圖網站(網址:

https://imap.health.gov.tw/)，供民眾查詢店家最新稽查動態及作為消費及選購年菜之參考。

北市衛生局呼籲餐飲業者的作業環境應符合食品安全衛生管理法第8條規定，也應定期檢查食材、調味料之有效日期，以避免誤用，經命限期改正，屆期不改正者，可依同法第44條第1項第1款處分新台幣6萬至2億元罰鍰。

北市衛生局也提醒節慶外燴活動承辦業者亦應遵守台北市食品安全自治條例第14條規定，於台北市辦理200人以上外燴餐飲時，應於辦理活動3日前，自行或經餐飲業所屬公會或工會向衛生局報備，如未確實報備經勸導後再次查獲，可處新1萬～10萬元罰鍰。