創意惜食 DlY 福華聯手惜食推廣ㄧ起來

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】108年1月9日(星期三)上午10時上高雄福華名品地下一樓廚藝廳(高雄市七賢一路311號)舉辦「雙福創意惜食體驗活動」，由高雄市慈善團體聯合總會、高雄福華名品聯手舉辦。該活動延續107年秋季班曾辦理的雙福盛食饗宴，再次推出冬季班，12月22日、1月9日、2月17日均將辦理、共計辦理三場次，每次邀請10-12位民眾一起參與。
由高慈總「阿福食物銀行」，共同與家樂福基金會推動反食物浪費的「續食計畫」，這次與國內知名企業─高雄福華名品合作。為推展宣導不浪費食材，由高慈總提供續食食材，福華名品提供場地，並協助媒合東方設計大學 餐飲管理系(科)講師高世達；主廚達人王怡云-現任川峪農業生技有限公司、楓蔬食健康人文餐廳執行長；愛心老師林秋美在共同舉辦惜食體驗活動，藉由此活動讓社區民眾更了解珍惜食物相關議題，並將續食料理精緻化。
此次所使用續食來源有家樂福賣場、石二鍋、社區愛心攤商、行德宮等所捐贈的食材，期由本次活動號召更多社會大眾的對於愛惜食材的關注，且呼籲眾人教育及倡議社會重視食物價值及弱勢照顧的服務，阿福食物銀行同時積極推動「惜食教育」，鼓勵更多社眾及激勵受助者參與，打造社會的良善循環。
成立於1984年的高雄福華名品，係屬本土最大連鎖飯店「福華集團」，除領導國際時尚外，也積極推動多元豐富文化藝術與慈善捐助，由其去年初企業轉型於地下ㄧ樓推動正能量之「想生活」教育課程，頗獲社會好評，為了發揮企業社會責任，落實人文關懷，與許多的NPO組織合作推出公益課程，本次特與高慈總阿福食物銀行合作共同推動惜食教育。
圖片1:楓蔬食健康人文餐廳執行長王怡云
圖片2:去年12 月東方設計大學高世達老師 指導大家