南門市場素年菜第二代經營菜色豐富健康養生觀念興起帶動素食年菜業績成長

中嘉新聞

中嘉新聞/陳淑萍

126 年前

製作相當耗時，用蒟蒻和素火腿做的梅干素東坡，還有三杯猴頭菇以及三杯杏鮑菇，都是南門市場這家素食名店的招牌年菜，攤位上的素菜琳瑯滿目，菜單上更是多達五六十種素菜可以讓顧客挑選。

從媽媽開始做起，林老闆是第二代接手，用料實在，製作費工，老闆也觀察到，現代人注重健康養生，因此也帶動素食年菜業績的成長。素食名店有提供宅配，或是先訂購再到店取貨的方式，想要在年菜中搭配一些素年菜的民眾，不妨到南門市場來逛逛。

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