Emily的料理美學–蜜汁梅花豬排珠蔥卷
滔新聞/滔新聞編輯部
7 年前
食材備料：
1、梅花豬肉排（2公分厚）數片（前腿夾心肉內的部位）
2、珠蔥一把
3、洋菇
4、醬油、蜂蜜、米酒
料理步驟：
1、洗
食材洗淨。
2、醃
適量米酒、醬油、蜂蜜，浸泡豬排一夜。
3、煎或烤
用氣炸鍋180度7分鐘（2次），或用烤箱180度30分鐘。
炒
洋菇切丁以少許橄欖油炒熟備用。
4、切
將豬排斜切薄大片，珠蔥切段備用。
5、卷
豬排薄片卷妥珠蔥，叉上牙籤備用。
6、擺盤一
用經典的豬圖騰設計金碗，洋菇鋪底，搭配層疊豬排珠蔥卷。
擺盤二
用經典的豬圖騰設計盤，搭配豬排珠蔥卷，在年終party聚會，有趣味感的一口食，總會是最受歡迎的料理。
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