【鍾志明 苗栗三灣】
樹豆原本是原住民族的食物，多數種植在台東與屏東地區，不過最近，有苗栗三灣農民嘗試引入栽種，農民表示，樹豆營養價值高，可以做成許多料理，加上樹豆無須特殊照料，很適合退休農民，將廢耕農地重新種植，苗栗縣政府也表示，如果三灣地區種植成功，未來不排除協助推廣，增加農民收益。
這一大片的樹叢上，長著黑色豆莢，而裡面的豆子，正是原住民視為營養食物的樹豆，三灣鄉大河村的農民，在今年正式引進栽種，首批樹豆在11月起陸續採收，由於樹豆富含植物性蛋白質，價格頗佳，不僅農民有興趣，苗栗縣政府也十分關注。
三灣鄉農民 賴鼎龍：「我們就在我們三灣鄉，這個很多那個老農民，7、80歲了，年輕人現在都沒有在這個鄉下，都在工廠去了，所以老農民就荒廢他的地，所以我們就利用這個老農民的地，我們目前在這邊三灣鄉，是差不多有種3至5甲地！」
苗栗縣農業處農務科長 徐春良：「如果說樹豆在我們的經濟價值上，或是行銷通路上，確實有它的經濟價值的話，我們縣政府一定會來協助他，協助推廣！」
農民表示，樹豆烹煮的味道，類似客家豇豆乾，也就是俗稱的豆乾湯，而且樹豆會吸收油脂，農民將樹豆跟豬腳一起燉煮，口味卻十分清爽，另外樹豆也可以做成，樹豆糯米丸子、樹豆燉肉，清爽的口味，讓吃過民眾都讚不絕口！
民眾：「還不錯，煮豬腳不會那麼油膩！」
農民表示，樹豆如果在平地栽種適應良好，未來將尋找，已經廢耕的農地加入種植，一旦樹豆受到市場肯定，也希望樹豆創造的經濟價值，能為老農民增加收入，也活化荒廢耕地。