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2018最強火鍋重新洗牌 板橋凱撒「家宴」天香回味麻辣鍋榮登寶座!

旅食樂/謝孟芝 2018.12.19 18:09

圖一

▲板橋凱撒大飯店冬令暖心麻辣鍋。(圖:板橋凱撒大飯店)

喜歡吃麻辣鍋的朋友請注意,2018最強麻辣鍋正式出爐!板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」冬季熱門壓箱寶鍋物系列2.0,保留去年點購率前三名的帝王藥膳羊肉鍋、牛奶海鮮鍋及南洋肉骨茶鍋,今年更新增天香回味麻辣鍋、元氣重生鱸鰻鍋及首爾一隻雞,其中以天香回味麻辣鍋獲得相當大的迴響。

天香回味麻辣鍋為郭主廚於四川當地廚藝交流帶回研發,以牛大骨、肩胛肉及帶筋牛腩加上洋蔥、高麗菜等,加上烘烤過釋放出香氣與天然甜味的甘蔗,以慢火熬煮3天即完成湯底,特製麻辣醬(大紅袍、八角、桂皮及豆蔻)調整辣度,搭配豐富配料百頁豆腐、鴨血、牛筋、牛肚及大腸頭等享用,四人份只要1880,絕對讓人大呼過癮!

▲「家宴中餐廳」天香回味麻辣鍋4人份1880+10%。(圖:謝孟芝)

另外還有跟風韓流美食推出的首爾一隻雞,以牛大骨、雞爪、東北新鮮人蔘、薏仁、帶殼龍眼、年糕、馬鈴薯等以廣式煲湯手法熬煮1天,待食材釋放出澱粉增加湯底的黏稠度,即加入整隻土雞及新鮮蛤蠣再次熬煮增添鮮甜風味,湯頭溫潤滑順、雞肉彈牙鮮美,更是一道養顏美容的冬令補湯,每鍋NT$1380。

詳情預訂請洽3樓家宴中餐廳02-89643952

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