記者李梅金／台中報導
還在為處理水槽內滿滿的廢棄蔬果皮感到煩惱嗎?面對每日產生的生廚餘只能往垃圾桶丟掉而感到可惜嗎?這些困擾臺中市有解套! 只要把握幾項生、熟廚餘分類原則就可以輕鬆做分類囉!
熟廚餘適合給豬隻食用，另外，加熱加工過的食品亦歸屬為熟廚餘，例如剩餘飯菜、麵包、蜜餞、豆製品等等；適合發電的生廚餘特性則需富有水分且質地柔軟可切碎，例如葉菜、瓜果、果皮、茶葉渣、咖啡渣等，較堅硬的大型水果籽、水果殼、蛋殼、殘餘骨頭、蝦蟹貝殼類都不適合發電，把握上述原則，在家就能輕鬆做分類。
環保局表示，為了要讓民眾能瞭解生廚餘分類及發電原理，環保局已經透過辦理多元活動及各式媒體文宣宣傳，冀以促使民眾家戶落實生廚餘回收，提升臺中市廚餘資源再利用，進而邁向循環經濟、低碳永續臺中市。