宿之酒店將270度景觀營造出聖誕跨年吧 協助預測2019幸福運勢

【旅遊經 洪書瑱報導】

歲末且已到了一年最後一個月份，眼看著聖誕及跨年的時刻即將到來，許許多多的地方都充滿著溫馨與歡樂，是否想和親愛的家人或是三五好友，好好找個風情好、氣氛佳，佳餚好吃的地方，好好與您心愛的他(她)一同歡樂美麗「食」光！而有飯店業者還以美景、美食及美好的三美，再邀請命理老師為消費者預測2019年的未來，來獲得消費者的青睞！

Catorze法蘭西新料理餐廳


Catorze法蘭西新料理餐廳
 

其中位於台北西門町，耗資7億完成Suz & Catorze宿之酒店，今年8月甫低調試營運，由於位於台北河岸，能一飽台北市美麗風景，而位於17F的Catorze法蘭西新料理餐廳，擁有270度無邊際設計，再加上飯店甫新開幕，讓人有耳目一新之感，而且Catorze法蘭西新料理餐廳型男主廚林聖哲，以臺灣食材為基礎、以西餐料理為手法、以健康為訴來，為今年聖誕&跨年，特別推出聖誕跨年套餐，再用應景的火雞及南瓜為主題，搭配聖誕節的紅色，演繹出色彩鮮明的聖誕跨年餐宴。

前菜生鮪魚/洛神花/菲達起士
 

如：「前菜生鮪魚/洛神花/菲達起士」，選用當季花蓮小農種植新鮮的洛神花，搭配基隆的生鮪魚，再撒上白色的起司，猶如花園中的雪景一般，而且洛神花的紅除了呼應聖誕節之外，也有活血補血、養顏美容等效果，是一道特別且口感酸甜清爽的料理。

「紅甜菜根/燉飯/火雞胸」，則是主廚精選義大利的米為燉飯主軸，再選用台灣紅甜菜根，加上火雞蔬菜高湯分次加入來熬製，燉飯有義大利米心口感，卻能軟硬適中，再加上台灣元素火雞飯的原理，來搭配火雞雞胸，尤其主廚怕雞胸肉過柴，採低溫75度烹調手法，讓雞肉吃起來軟嫩卻有口感，主廚表示，這是西式「火雞肉飯」！

南瓜湯/干貝/蜂蜜
 

其中，湯品的部份，主廚呈現「南瓜湯/干貝/蜂蜜」，這一道色彩相當飽和，主廚用南瓜的香甜再用上飯店董事長珍藏的「荔枝香蜜」，讓湯品品嚐起來，具香醇，且在口中交融時，淡淡飄散荔枝花的香甜滋味，尤其主廚用麵粉及墨魚汁還製作出蜂巢之狀，讓具特別香氣的金黃色湯品，顏色顯得相當的出挑！

主菜──澳州菲力


開胃驚喜小點──火雞肝小塔


精選甜品
 

而主菜部分，主廚規劃二種主廚可供挑選，包括「澳州菲力」及「七星鱸魚捲」可供選擇，聖誕跨年套餐加贈紅白酒或新鮮果汁，於12/24及12/31的18:00-21:30供應，餐廳以新年「2019」來訂價NT＄2,019+10%，房客預定享8折優惠！此次聖誕、跨年活動中除了美食享受外，還特別與一元大命理諮詢網的占星塔羅劉珏豪老師與紫微斗數林志宇老師，在現場免費協助來預測2019年的運勢。

另外，在12/31跨年夜之際，晚上10:30-凌晨1點之間，還有「跨年微醺SUZ之夜」，主廚精選小點及啤酒+sangria無限暢飲，將270度景觀的Catorze法蘭西新料理餐廳設計成迎接新年吧，飯店提供啤酒+sangria無限暢飲及多樣化精緻小點，每人＄699+10%，房客預定享85折優惠，相關餐飲活動請先行預訂！
 

提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
 

攝影：洪書瑱