Emily的料理美學–彩椒豆皮寶盒佐冬菇

滔新聞

滔新聞/滔新聞編輯部

7 年前

你的聖誕餐桌準備好了嗎❓

擺脫油滋滋的大魚大肉，來道清爽卻豐盛的蔬食料理吧🍄

紅綠配色的彩椒豆皮寶盒佐冬菇，為餐桌增添佳節氣氛 🎄

食材備料：

1、彩椒紅黃數個

2、豆皮

3、冬菇

4、大片羅勒葉（或菠菜葉）

5、醬油

料理步驟

1、洗

食材洗淨備用。

2、烤

彩椒由蒂頭下一公分橫切開，撒鹽後以烤箱或氣炸鍋烤熟。

3、煮

將冬菇發泡好，加入醬油糖少許煮20分鐘後，加入豆皮續煮20分鐘即可，放溫備用。

4、盛

將豆皮裝入烤熟的彩椒中，上放一顆冬菇，將彩椒蒂頭蓋上。

5、擺盤

這道極簡蔬食料理是典型耶誕節慶紅配綠的色彩呈現，透過羅勒綠葉襯底，擺上紅色系的彩椒寶盒，用的是耶誕圖騰四方大盤，更添節慶歡樂氣氛。

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