【陳文霖 屏東高樹】
屏東縣高樹鄉的大路關石獅公信仰,是縣政府指定的無形文化資產,當地有全台罕見的3座大石獅公,為了帶動觀光產業,廣福社區發展協會理事長陳龍發,就以多種青草研發出「石公蛋」,香Q的新口感,曾獲農委會水保局的農村好物選拔最佳伴手禮,相當有地方的特色。
「它沒有滷蛋這麼的,這麼的軟,然後也沒有鐵蛋這麼的硬,然後它滷得也很入味。」
口感軟硬適中的石公蛋,是用含有月桃根、薑黃等8種養生中草藥,連續3天以高溫與低溫反覆熬煮,才能讓滷汁的成分完全被蛋體吸收,整個製作的過程,可說既費時又耗工。
高樹鄉廣福社區發展協會理事長 陳龍發:「所以說要用很長的時間,也要有人在那裡,有火開火一定要有人守著,要攪 要翻攪。」
經過半年調整配方與工序,才正式推出的石公蛋,研發者陳龍發會以「石公蛋」來命名,就是希望遊客到大路關參觀石獅公之餘,也能吃到相應的地方特產,以豐富旅行的樂趣。
高樹鄉廣福社區發展協會理事長 陳龍發:「來到石獅公的地方,吃到石獅公蛋,就等於說很像真正有來到這裡,要帶也有這伴手禮可以帶。」
為了促進地方繁榮,陳龍發還與社區志工共同經營大路關文化驛站,裡面有當地的歷史文物介紹與特色農產陳列,希望透過文化體驗與產物聯結,帶動更多的觀光人潮。