台東食材友善認證 13間餐廳獲得標章

【陳君明 台東】

據統計，台東有機驗證生產面積約640公頃，名列全台前5名，為了鼓勵友善食材在地消費，台東縣政府連續3年，舉辦食材友善餐廳認證，在地食材使用6成以上就能獲得標章，今年就有包括客家餐廳等，共13家獲得認證。

有機食材展售會上，民眾詳細詢問農民，生產的條件及環境，畢竟食安問題越來越重要。

民眾 黃小姐：「就會想要知道它的產品，來歷是什麼東西，如果知道其實也會，食用的比較安心！」

為了鼓勵台東店家，多採用在地有機安全蔬果，台東縣政府連3年，舉辦食材友善餐廳認證，只要餐飲業者，使用在地食材超過6成以上，就頒發標章供民眾辨識，如今全台東已經有13間店家，取得認證，其中包括關山鎮農會等3間客家餐廳，也連年取得標章，今年甚至有餐飲業者，店內採用8成以上在地食材，7成有機或生產履歷，榮獲最高的三星標章榮譽。

關山鎮農會田媽媽餐廳組長 彭衍芳：「(農民)賣不出去的東西，也可以拿來(農會)米國學校，一方面賣給外來遊客，賣不完的就可以當作餐廳的食材！」

友善食材三星標章業者 黃焜林：「包括產銷履歷跟有機食材，大概有10幾樣，包括我們的米，都是產銷履歷的，而且是拿到池上農會的認證！」

台東縣政府強調，食材友善餐廳的認證，不但能鼓勵業者，多採購在地無毒食材，讓消費者吃得安全，更也能鼓勵更多農民，加入有機、友善農耕行列，創造更健康無毒的飲食環境。