道地越式料理結合經典法式　台中新餐廳搶進公益商圈　越南風情兼具食尚與文化

酸酸甜甜的草莓，也能包進生春捲裡？王品集團又有新店進駐台中市，新品牌餐飲店搶進公益路，主打精緻美味的越南料理，既有東方濃烈色彩，又具法式優雅，不論用餐環境氛圍或餐點美味度，都受到消費者喜愛，同時亦推出冬季新菜色，開幕期間四人同行即免費招待限量「龍蝦海陸推推鍋」一份。

　　王品集團旗下品牌「沐越」餐廳繼去年在台北東區開店後，全台第三店落腳台中公益路商圈，特別的是，沐越持續透過「一店一主題」的特色，彰顯越南文化與建築之美，公益店外觀是手繪壁畫及池塘彩繪等花園造景，更把越南市集場景搬進店內，讓客人在充滿熱帶植物及熱鬧的東南亞市集中用餐，感受活力充沛的南洋風情，也成為許多網美拍照打卡的超夯景點。

　　因應新店開幕，沐越也特別研發季節限定新菜，例如將冬天盛產的水果草莓，包進越式生春捲中，與鮮蝦一起品嚐，展露出令人驚豔的美妙滋味；另外，還有肥美的三點蟹、軟殼蟹、搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙，蟹肉的鮮甜完全呈現。尤其在網路FB、IG獨具人氣的打卡產品「海陸推推鍋」，豐富澎湃像是火山般的海陸好料食材，也在加入整隻龍蝦後豪邁升級為「龍蝦海陸推推鍋」。

　　此外，王品集團發言人朱文敏建議，第一次到沐越用餐的消費者，不妨先點用幾道特色料理品嚐，例如法式現沖松露牛小排河粉，取choice等級牛小排置於河粉上，放上法式黑松露，再以牛骨和蔬菜等熬製的滾熱湯汁現沖，香氣撲鼻美味非常；草莓鮮蝦春捲則以新鮮草莓、爽脆生菜及香草、米線、越式泡菜以及甜美鮮蝦，包在半透明彈嫩的米紙中，酸甜滋味及豐富層次感令人吮指回味。還有軟殼蟹番茄醬蟹肉河粉也十分下飯，三點蟹佐酸子醬則可嚐到東南亞常用食材羅望果的酸甜味。

　　慶祝台中店開幕，12/8、9開幕首二日，原價1188元的龍蝦海陸推推鍋，凡四人同行來店消費，即免費招待一份，消費者不必多花錢就能大飽口福；兩人同行則送「法式現沖松露牛小排河粉」一份，每日限量各30組；來店消費掃描結帳單上QRcord填寫線上建議卡，再送法越布蕾兌換券一張。（攝影／顏永欽）

沐越餐廳主打越南料理，特色是善用大量新鮮生菜與香草，風味較其他國家料理更顯清爽順口。（攝影／顏永欽）

TraNews全球新聞網 大台灣旅遊網：http://tw.tranews.com/
大台中旅遊網：http://taichung.tranews.com/