【黃小琪 徐偉文 丹麥】
在國內有機產品的價格，一般來說是比較高的有機與非有機，價差在1.5到2倍之間，而在丹麥，因為夠普及，有機食品是很親民的，有機與非有機食品放在同一個貨架上，價差不到3成，便宜又有保障，消費者自然會選擇有機，他們是怎麼做到的，台灣未來想讓有機更普及，有哪些事值得向他們看齊。
「有機」是不是比較好，這是一般消費民眾跟頂尖研究室都想要問的問題，還在找的答案，不過光是不殘存農藥，就已讓人趨之若鶩，實際走入民間消費生活，看看全球所謂有機食品供給率第二高的市場是什麼樣子的。
記者 黃小琪：「這是哥本哈根市的一間超級市場，看到琳瑯滿目的商品，這裡有一半以上是販賣有機食品，就是這種綠色商品告示，丹麥語唸作Organic有機的，就是有機產品的意思，其實在丹麥國內，消費者支持有機食品的比例，是全世界最高的，看到這超商裡，有很多有機相關產品，有機標示是非常清楚的，綠色標誌是歐盟有機，紅色標誌是丹麥的國家有機標章，進一步和台灣國內的售價來比較，台灣的有機食品與非有機食品，平均價格差了2倍，不過在丹麥這個國家，因為普及性，有機與非有機食品價格，只差距2到3成而已，所以易於被國內消費者所選擇。」
有機商場客服部組長Anders ravn：「在我們的理念，符合生態友善的產品就是好的產品，在丹麥的產品，有許多不同標章說明產品的品質，清楚分類分級產品的製作及來源，這些標章可以說明，這產品是以人道方式，飼養的家禽家畜肉品，這也表示農莊不採用化學除蟲劑，因此這樣飼養的動物肉質，是乾淨的是健康的，因為飼養的環境及飼養方式，都是遵守有機生態的概念。」
我們將採收的櫻桃，放進不鏽鋼槽內，用相當輕量的壓力施壓在櫻桃上，壓榨出櫻桃汁漿。
這個傳統農莊歷史悠久，他們在幾年前，將農場內3分之2的櫻桃樹轉型以有機方式栽種，希望酒更好喝、土地更永續。
有機酒莊農場經理 Jakob Nielsen：「有機櫻桃和非有機櫻桃的不同關鍵，在於我們堅持以對的季節，正確的方式來種作櫻桃樹，在肥料方面，我們用雞糞畜肥做成的丸子來澆肥，我們還會特別把三葉草，這種綠肥作物和櫻桃樹一起種，它具有很高的氮元素，我們把它種在櫻桃樹下固氮培養地力，在植物保護方面，我們採用一些天然的生物製劑來抑制病蟲害。」
走一圈農場，發現內容與設施很有趣，一綑綑堆高的麥草稈，看起來像咖啡色的巨大方糖，這是農場火力發電的燃料，秋天時一天燒一綑，冬天時一天燒三綑，就能提供整座農場的溫度需求。
有機酒莊銷售經理 Anna marie skriver：「當我們談論到有機農業有機栽種發展，我們想到不只是吃到的食物，我們也思考到所需的能源，電力來源、熱能來源，當我們在製作生產釀酒的過程，一年四季春夏秋冬，在秋冬之際，我們採用燃燒，我們種植的麥穀物，收割後的麥稈加熱，我們對於屋內溫度的需求，我們不採用燃燒煤油的方式，這座農莊內，主院建築物是1756年所建立的有1600平方公尺，如果我們採用燃燒煤油加熱，這會增加我們的成本，燃燒煤油是相當昂貴的方式。」
93%的丹麥人會買有機食品，因為便宜又有保證，不再操心農殘食品吃進肚的問題，而且就像他們喜歡騎單車，單車流量20年來成長63%，很減碳一樣，他們追求生活裡的一切綠色元素，吃有機，就是和可持續發展的概念一路同行。