Emily的料理美學–蒜頭糯米蜜汁蒸烤雞 配洋菇櫛瓜
滔新聞/派派(陳育寬)
7 年前
感恩節就是要吃大餐❗想到大餐，當然少不了香氣四溢、鮮嫩多汁的烤雞啦🐔🦃
一起動手做這道蒜頭糯米蜜汁蒸烤雞，歡度美好佳節吧🍖
食材備料：
1、全雞
2、長糯米圓糯米
3、蒜頭
4、玉米
5、櫛瓜
6、米酒
7、海鹽
8、叉燒醬或醬油膏
料理步驟：
1、洗：所有食材洗淨。
2、燙：水滾後放入全雞川燙，至水滾後二分鐘撈起，沖冷水洗淨。
3、醃：全雞以米酒、海鹽、蔥、薑醃半小時。
4、塞：將糯米、蒜頭、去殼栗子洗淨，塞入雞腹。
5、蒸：放入電鍋，外鍋放一杯水蒸。
6、烤：將蒸好的全雞放入烤箱，與櫛瓜、栗子、洋菇一起烤180度30分鐘。
擺盤解析：
節慶氛圍瓷盤圖騰&食物的完美結合。
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