Emily的料理美學–蒜頭糯米蜜汁蒸烤雞配洋菇櫛瓜

滔新聞

滔新聞/派派(陳育寬)

7 年前

感恩節就是要吃大餐❗想到大餐，當然少不了香氣四溢、鮮嫩多汁的烤雞啦🐔🦃

一起動手做這道蒜頭糯米蜜汁蒸烤雞，歡度美好佳節吧🍖

食材備料：

1、全雞

2、長糯米圓糯米

3、蒜頭

4、玉米

5、櫛瓜

6、米酒

7、海鹽

8、叉燒醬或醬油膏

料理步驟：

1、洗：所有食材洗淨。

2、燙：水滾後放入全雞川燙，至水滾後二分鐘撈起，沖冷水洗淨。

3、醃：全雞以米酒、海鹽、蔥、薑醃半小時。

4、塞：將糯米、蒜頭、去殼栗子洗淨，塞入雞腹。

5、蒸：放入電鍋，外鍋放一杯水蒸。

6、烤：將蒸好的全雞放入烤箱，與櫛瓜、栗子、洋菇一起烤180度30分鐘。

擺盤解析：

節慶氛圍瓷盤圖騰&食物的完美結合。

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