木鱉果經濟價值高 高樹農友引進種植
客家電視台/
7 年前
【陳文霖 屏東】
新興作物木鱉果營養成分多，近年來逐漸受到消費者重視，屏東縣高樹鄉農友陳龍發，於2年前引進種植，現在每株果樹都結實纍纍，由於木鱉果的果肉可以煮食，內部的種子又能提煉木鱉油，是經濟價值相當高的作物。
長得滿園帶有針刺狀的果實，這就是台灣仍少見的木鱉果，經過兩年的試種研究，農友陳龍發比較，以自然授粉與人工授粉的差異，結果發現以人工授粉的木鱉果，不只果粒較大，果型的發展也較勻稱。
果農 陳龍發：「經過人工授粉的，它會比較大，這個自然授粉的果子就較小粒，也歪歪的不會正！」
陳龍發指出，木鱉果富含茄紅素與胡蘿蔔素等等，具有抗氧化與保護視力的功效，再加上自己以無毒農法栽種，因此現在大都是，餐廳採購後作為養生料理。
果農 陳龍發：「它的精華都在包果仁的地方，所以說我們普通時，我們都拿去煮雞湯！」
民眾 陳薏暄：「其實我覺得它有點甜甜的，果子的成熟度就有點甜！」
由於木鱉果的精華，集中在包覆種子的囊膜，因此陳龍發希望，與生技公司共同合作生產，以大量提煉木鱉油製造養生產品，並帶動傳統農業轉型，翻轉農村經濟。
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