屏東縣政府衛生局米麵濕製品抽驗結果2件不符合規定
(中央社訊息服務20181116 16:52:40)為辦理「107年度米、麵濕製品抽驗計畫專案」，屏東縣政府衛生局於傳統市場、大賣場、超市、量販店、製造商等場所抽驗油麵、手工麵、粄條、碗粿、濕麵條、粿條、米苔目、手工細麵、水餃皮等40件市售產品；檢驗項目為防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、過氧化氫及硼酸等，檢驗結果2件產品防腐劑（苯甲酸）不合格，抽驗地點分別為潮州鎮「包手」餃子皮檢出苯甲酸0.834 g/kg，經查其製造廠商為高雄市「昇晉」，本案已移所轄衛生局處辦，另1抽驗點為內埔鄉林家水餃「水餃皮」，檢出苯甲酸0.134 g/kg查其製造商為本縣業者「瑞成製麵廠」，本案違反食品衛生安全管理法第18條食品添加物限量標準規定，將依同法第47條第8款規定裁處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰並命業者回收違規產品。
按食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定，米、麵類加工製品不得檢出防腐劑成分，市售的米麵濕製品其水活性較高，倘製造過程中衛生有缺失，極易導致交叉污染，為延長保存期限，通常業者會違規添加防腐劑，而食用過量的防腐劑將有損肝、腎功能，衛生局呼籲麵館、販賣業者或消費者需審慎選擇，購買後應將產品保鮮於冷藏櫃中，避免米麵食類容易發酸或腐敗。
本次抽驗驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站（http://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)及行政院衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者知識服務網，民眾可逕至該網站參閱。
訊息來源：屏東縣政府
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