培養餐飲小尖兵　大華科技大學餐飲系400人拜師

記者季大仁／新竹報導

大華科技大學餐飲管理系第6屆的拜師禮活動24日盛大辦理，餐飲管理系師傅與海外青年班學生合計400多人參與拜師禮盛會。校長李右婷強調拜師禮活動期望學生學習要引水思源、尊師重道、重視職場倫理、並堅守專業守護食用安全衛生等，才能回應社會的期待。

活動邀請由型男大主廚節目的主廚楊盛堯師傅出席。楊師傅的專長有西式料理、中式料理、傳統美食等。楊師傅在國內外獲獎無數，也曾在德國法蘭克福世界盃獲獎。楊師傅代表行傳承禮，授予學生廚師高帽〈授冠〉，並勉勵學生要廚藝與廚德兼修，成為餐飲界的翹楚。

大華科技大學餐飲管理系，積極培育專業人才與國際選手，今年也在FHA新加坡B級國際競賽中榮獲結婚蛋糕三銅，西餐、中餐、烘焙也在國內各項個人與團體組榮獲金牌，成果斐然。系上更邀請了香港、越南等國際知名大廚蒞臨指導，且積極安排業界知名老爺飯店、六福皇宮、日本彼內朵甜點店的主廚配合業師協同教學，未來學生畢業可以與業界無縫接軌，讓學生具備在地能力、拓展國際視野。

大華科技大學李右婷校長、楊盛堯師傅、餐飲管理系曹瑞朋老師、張瑛玿老師、辜韋勳老師、莊惠慈老師等六位學校教師代表進行傳承禮，謝衣鵑餐飲系主任、張慧君董事會秘書長等共同觀禮，祝福學生成為餐飲業界的小尖兵。