國姓鄉客庄好煮藝 魚池鄉洪瑪利奪冠

【李鴻祺 南投】

南投縣國姓鄉公所20日舉辦第二屆「客家好煮藝」活動，有別於去年煮好再到場評比方式，今年來自縣內20組參賽人員，齊聚在國姓客家展演廣場，要現場製作一道主菜及一道點心，還要以在地客家食材混搭創意風格，最後由魚池鄉的洪瑪利母女檔，拿到今年客家好煮藝冠軍。

貼心的女兒幫忙煮料理，這場客庄好煮藝比賽，有高中生、大學生、新住民以及縣內非餐飲從業人員，總共20組參加，經過評審仔細評選，最後由魚池鄉的洪瑪利母女奪得冠軍。

冠軍隊 洪瑪利：「我們的菜呢？是用那個香魚 ，化骨香魚，是一個很特別，而且吃起來不會有魚刺，那個刺都已經化掉了，然後我們又做了一個擂茶煎餅。」

評審 呂金燕：「有一些客家味道真的跑掉了，不過大部分來講客家味道都很濃，真的有些真的排得很漂亮，還有口味也都很好。」

評審表示，雖然大家都不是專業的餐飲工作者，但是呈現出來的作品都有一定水準，國姓鄉公所也表示，看到參賽隊伍用心設計出一道道美味佳餚，未來公所一定會將活動延續下去。

國姓鄉長 丘埔生：「我相信這多辦幾次，一定能夠進階到國際水準，給大家能更了解我們國姓鄉，除了重視我們客家的文化，語言的保存，舞蹈山歌的一個培育跟訓練以外，我們對客家的美食也非常的重視。」

不少參賽者表示，透過這場廚藝競賽，不僅能激發出料理創意還能展現美食風格，同時也能培養團隊默契，增進親子感情，國姓鄉公所也希望明年度的比賽，可以有更多鄉親報名參賽。