秋季如何提高免疫力 食補養生更科學可靠

bnt新聞訊 進入十月末後，早晚持續的低溫讓人感到寒意的同時打不起精神，劇烈變化的氣溫和寒風導致人體免疫力降低，提醒我們在換季期更要加強身體健康管理。

在秋季，人體適應能力下降，身體無法適應早晚日較差同時難以維持適當的體溫，因此秋冬季節更多人感到比平時疲勞無力，並且抵抗力下降易患感冒或呼吸系統疾病。 為了維持身體的節奏、恢復精力，必不可少的就是進行一定的體力管理，這時適量的運動和改善飲食習慣等生活規律顯得格外重要。 但如果你仍感到健康情況不如從前的話，小編推薦你通過一些可以提高免疫力的食材來補充身體所需的營養。

#大蒜優酪乳羊排

根據東醫寶鑒和本草綱目記載，羊肉有助於提高精力和精氣，能夠強化脾臟和胃部，有著保護五臟的功效，特別是能夠保護心臟，同時對於治療哮喘和支氣管炎有著卓越的效果，可以消除體內寒氣，在秋冬食用可以說是再合適不過了。 如果你也喜歡羊肉，那麼不妨嘗試用萬能的大蒜來提升羊肉特有的香味。

首先將大蒜搗碎成末後拌入原味優酪乳。 用鹽、胡椒、孜然來調味羊肉，在鍋中倒入適量食用油燒熱後下羊肉煎制外表微酥，再下入其他蔬菜翻炒，出鍋後與準備好的大蒜優酪乳一同裝盤即可。

#章魚沙拉

章魚中含有豐富的牛黃酸，改善血液迴圈同時能夠有效抑制膽固醇過高，不僅能夠解肝毒，還對恢復疲勞有著卓越的效果。 在記錄章魚的料理方法和藥效的閨閤叢書中記載到‘切碎後翻炒味道清淡純淨。 章魚籽是為頭、腹補血的珍貴藥材，能治療嘔吐和腹瀉’。 下面小編就為大家介紹一款有利於恢復精力的章魚沙拉的做法。

將洋蔥和蔬菜、荷蘭芹切成四角形小塊備用，用平底鍋將蔬菜翻炒後加入橄欖油繼續翻炒，蔬菜炒熟後加入黃油和章魚腿前後翻面直至煎熟，最後擠入檸檬汁更能激發章魚的香味。


雖然大蒜優酪乳羊排和章魚沙拉都屬於比較簡單的食譜，但是由於在烹飪過程中烤制或翻炒的階段會出現粘鍋的現象，對於料理新手來說也許會感到有些複雜。

如果你也是料理初步者，在購買新鮮食材的同時一定要注意選擇一款方便好上手的廚具，特別是製作烤制或翻炒的料理時選擇哪種平底鍋很大程度上決定了料理的品質。

BLACKCUBE KOREA的Cookcell平底鍋將健康的不銹鋼材料和不粘鍋不易粘黏的特性相結合，打造出了料理新手也能輕易操作的平底鍋。 採用Cookcell立體凸點技術，用六角形點線的模樣組成一個固定的網狀塗層，以此來減少食物與鍋內表面的接觸面積，最大程度上改善了平底鍋鍋內塗層易脫落的缺點。

Cookcell擁有比一般平底鍋高達五倍的耐用性,即使用少量的食用油也能進行烹飪，雙層不銹鋼中間夾入鋁層的設計保證了超高的熱傳導率並維持均衡的熱保存率。 採用親環境材料安全無污染的Cookcell不僅在韓國國內受到了極大關注，同時在德國、美國、中國以專利技術獲得了德國Kitchen innovation獎和芝加哥博覽會獲得技術革新獎等多個獎項。 黃少嬉 小喬/文 BLACKCUBE KOREA（