甜品飲料是很多人喜歡的點心或飲品，尤其是在夏天，一杯或一碗冰冰涼涼的甜品，不但解渴還可以充饑；而在秋冬季節，只要加熱，便是一份可以暖暖身子的甜品，不會因為季節而有差別，如有就是冷涼與溫熱口感之分而已。

　　要找口感佳的甜品，重要的關鍵是找到會煮的師傅，如何能將食材煮熟而不糊，去除食材不被喜歡的味道，而發揮它的優點。更重要的是不添加不必要的東西，特別是防腐劑、人工甜味、化學色味等，雖然少量或許被許可，但總是不宜多吃。這些應該是食安問題所引起大家更注意的課題。

　　新竹市金山十二街糖家堡2018年9月下旬開幕，店內由自己設計或佈置，以簡約風呈現。可以內用，但以外帶為多，事先預訂，可以外送。供應純湯耶、湯圓大白、湯圓小白、芋圓咩、地瓜嗯、顆粒茶、混蛋茶、乳生茶、混蛋乳牛茶等系列，由產品名或許不容易了解它到底是怎樣一種甜品飲料，但從字面去猜，應該也可以了解一個大概，如純湯品就是食材加糖、水所煮出的湯品，綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯等屬之；純茶唷就是茶品，如綠茶、紅茶、伯爵茶等屬之。

　　年輕老闆成長在眷村，國小三年級開始在課餘時間便開始在社會歷練，經歷多種行業，在自己創業之前，特別尋找好的食材，以便能取得可以安心的來源，並定量熬煮，並立即冰涼，以低溫保鮮。所有甜品飲料自己及家人也要吃，一但煮出來的甜品飲料，一但發現自己不滿意，便將整鍋倒掉，需重新煮。而煮法方面係採用爐火直接熬煮，不同高壓鍋、電爐等，保有古早味。所有湯品全部現點現作，需要略為等待，同時可以作客制化服務。盡可能滿足客人的需求。（攝影／蔡聰挺）

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