大學生自煮共食正夯 興大男宿連3年大改造

【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】大學生自煮共食正夯！中興大學男生宿舍今年暑假完成第3棟宿舍改造，其中特別在宿舍地下室、近230坪的空間，增設廚房、客廳、會議室、閱讀區、交誼廳、和室區及練舞區，吸引許多學生揪團開伙，由廚藝佳的同學負責採購下廚，讓三餐老是在外的學生們，吃得更安心及均衡，無形間更促情感交流。

今年暑假改建的為智齋全棟及禮齋地下室，總經費約3千多萬元；改造後的智齋有77間4人房及14間2人房（含休養室） 。而禮齋去年已完成改造，今年再度裝修地下室，打造溫馨舒適的交誼空間。興大學務處10月5日並舉辦入厝活動，校長薛富盛發送200份小禮物給住宿生，一同歡慶入住新厝。

興大指出，禮齋地下室交誼空間的小廚房配有電熱爐、烤箱、微波爐、電鍋、流理台、餐桌、排油煙機；客廳則有沙發與50吋電視。另有閱讀區和寬敞的木地板區，供學生練舞、運動伸展或看書聊天。而揪團共食的學生們，就像家人一般，有人享受下廚料理的樂趣，有人則邊看電視邊聊天、等開飯。

興大學務處表示，目前國內宿舍大多未設廚房，或僅有簡單的加熱區，但學校陸續接到不少學生反映有開伙煮飯的需求，特別是素食、回教徒或有特殊飲食需求的學生更為迫切；有些同學甚至就到校外找有廚房的公寓租屋。為了營造家庭氛圍的住宿環境，同時回應學生需求，特別增設廚房，也希望藉此提升學生對於食品安全及營養均衡的重視。

機械所張同學表示，平時在家就負責煮飯，在校若是只煮自己的、食材很難準備，所以他習慣跟室友相約開伙，單次就可以把菜用完，而且菜色會比較多元且新鮮；同時對於食物原料與烹煮方式，自主性也比較高。

吃素的興大沈同學指出，宿舍能開伙，對於素食或是在吃健身水煮餐的人來說很方便。外面的素食店有時選擇較少，而水煮餐的單價多偏高，但水煮方式其實很簡單，若能自己買回來煮，餐費可節省很多。

校方說，興大男宿現有5棟樓舍，依完工先後依序命名為仁齋、義齋、信齋、禮齋、智齋，皆為民國65至69年間興建的鋼筋混凝土建築，距今已有40年屋齡。自105年起，興大每年完成1棟男宿整修，首棟仁齋內部裝潢走現代素雅風、第2棟禮齋走日式禪風、第3棟智齋為北歐簡約風。年年設備再升級，無論是櫥櫃收納、書桌設計、公共空間裝潢等都更貼近使用者需求，提供學生更舒適的住宿環境。