雲軒推大閘蟹無限吃到飽
【旅遊經 洪書瑱報導】
中秋絕對是品蟹的季節。2018年是大閘蟹豐收之年，中秋過後迎來的大閘蟹，相較於過去10年肉質更加肥美鮮甜、蟹膏飽滿肥厚，因此今(2018)年在市價也比往年高出3成左右，雖然今年大閘蟹價格高漲，竟然還有飯店餐廳業者，推出吃到飽活動！
位於君品的雲軒西餐廳一直以來以「主題」海鮮吃到飽受到美食消費市場的關注，包括：龍蝦、帝王蟹、海膽、生蠔等主題吃到飽活動，現在在秋季品蟹的季節，推出「大閩蟹吃到活動」，並祭出超划算的揪團享優惠！午晚餐時段4人同行(含以上)，就可享用到比去年更便宜的優惠價格，在大閘蟹品質最優良的時刻，再次回饋給喜愛雲軒大閘蟹的饕客。
大閘蟹無限吃到飽活動，將於10/10國慶日當天開跑，每週五~日（含國定假日及連假），下午茶時段每位NT＄1,880+10%，午餐與晚餐時段則推出揪團優惠價，4人同行(含以上)，每位一樣只要NT＄1,880+10%！除了大閘蟹吃到飽外，消費者還可選擇自助餐檯，如新鮮有機蔬菜、當令現流海鮮、多款日式料理、莫凡彼冰淇淋及各式精緻甜點等各式菜色，另外，10/8~31萬聖節期間，還可享用到萬聖節主題鬼怪甜點，讓品蟹時刻增添一份節慶樂趣。
為讓大閘蟹的本身的鮮甜美味，採「現點現蒸」，而雲軒西餐廳王輔立主廚並以紫蘇葉鋪底將活蟹綑綁清蒸，紫蘇葉不僅能去除螃蟹的寒氣，紫蘇葉的清香更讓美味多了層次，而簡單的清蒸方式也完整地保留大閘蟹的肥厚蟹膏與鮮嫩肉質，再搭配上去寒解膩的暖胃薑茶，同時也正是換季時節適合止咳潤肺的溫補茶品，讓消費者在品嚐豐腴鮮美、膏黃濃醇的大閘蟹之際，也能暖脾胃，感受吮指的美味。
君品酒店公關部副理王懿萱表示，大閘蟹吃到飽活動自10月10日開始，由於是季節性食材，活動的時間長短依產季來決定，而「雲軒」的大閘蟹供應來自大陸的較北部且水質好的洞庭湖，以三兩重的大閘蟹為主，並不分公蟹及母蟹！
另外，也提醒喜愛大閘蟹的饕客，雖說是吃到飽活動，但「蟹」屬性寒，請依自身的身體狀況適量食之！
圖片：君品酒店提供