雲林咖啡風格再現 琥珀記憶傳承延續

雲林咖啡風格再現 琥珀記憶傳承延續

(中央社訊息服務20181005 14:55:24)雲林縣政府獲得交通部觀光局「跨域亮點計畫」補助，以台3線為主軸，串接雲林縣林內、斗六、古坑這三個鄉鎮，整合地域豐饒的產業資源，以「食╳農╳觀光╳旅遊」的模式，以「雲遊3林－慢食、好行、悠遊居」為訴求，找出富有雲林在地特色的5種主題旅遊路線─「雲遊咖啡香」、「餐桌食旅遊」、「田園旅遊趣」、「運動休閒騎乘」、「地質生態旅遊」，推廣雲林友善農藝、食農教育理念、雲林在地達人、潮農新創、咖啡烘子等這些結合雲林地方產業的特色，打造出雲東地區為探索臺灣綠色旅遊的新版圖。

提到咖啡，不管是種植或是烘焙加工，雲林都在臺灣咖啡史中占有一席之地。古坑因土壤、海拔、緯度和氣候的合適，在日治時期成為重要的咖啡產地，品質優良的古坑咖啡更成為獻給日本天皇的貢品；而斗六曾有台灣唯一的咖啡加工廠，廠內擁有遠東當時最大型、最現代化的烘豆機，斗六也因這段歷史被稱為台灣咖啡烘焙的起點。有鑑於此，計畫特別推出《雲林食通信》咖啡特輯，分享10位雲林咖啡人講咖啡事，以飄香全世界的咖啡作為雲林串聯國際的新媒介。

雲林縣政府在107年10月8日辦理「【雲林咖啡‧風格再現】雲林食通信-咖啡特輯&《拾味》雲林咖啡禮盒發表會」。為了推廣雲林在地的好咖啡，讓地方上的咖啡事延續下去，雲林縣政府與雲林食通信團隊共同合作，發表「雲林食通信-咖啡特刊」，集結斗六、古坑10位雲林咖啡職人，用擅長的咖啡沖煮出一杯杯迷人的香氣，述說地方咖啡事；雲林縣政府也收錄這10間咖啡香，以《拾味》咖啡禮盒傳達在地精神，邀請大家品嘗一杯說故事的雲林咖啡，找回雲林琥珀記憶，重現臺灣咖啡鄉。

身為臺灣農業大縣，從「食」的角度為地方帶來新觀點推展觀光旅遊，將旅遊亮點不只放在富麗的風景，而是轉為在地職人，雲遊3林計畫致力於找出地方代表性人物，無論是生產者、餐廳主廚、咖啡職人、民宿老闆等成為當地的旅遊特色，以職人帶路的方式帶領遊客來一場與土地最近距離的認識，從地方風土食材體驗臺灣鄉村魅力，拜訪在地職人尋找旅遊生活之美，透過實地的走訪感受雲林的美景與人情；在雲林還有其他地方等著去挖掘的風格咖啡店、去拜訪的特色咖啡職人，未來能成為雲林新的旅遊特色亮點，走訪雲林欣賞一大片農村富麗的景色，聞著一路的濃醇咖啡香味，來一趟最輕的旅行，從風土食材體驗雲林迷人的鄉村魅力。

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