地方創生復甦竹縣傳統產業　鄭朝方：新城風糖樹立竹縣地方創生典範

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】
新竹縣長候選人鄭朝方10/1日前往寶山新城風糖，和執行長王翎鳳學習製作黑糖蜂巢蛋糕，主要食材都取自新城當地，包括年輕人回鄉自己種植甘蔗熬煮的黑糖、當地居民培育的放山雞蛋等，替黑糖蛋糕增添不少地方風味。鄭朝方說，當選縣長一定會建立一個整合平台，來將社區、產業與行銷串起來，讓新竹縣成為國際亮點。

「新城風糖就是新竹縣地方創生的優良典範！」鄭朝方說，王翎鳳執行長是來自海南島的新住民，在新竹縣生活了九年，日前還教新竹市長林智堅學做黑糖爆漿饅頭。這次在向王翎鳳學做蛋糕的過程當中，可以感受新城風糖夥伴的正能量，新城風糖的黑糖蜂巢蛋糕，口感獨特，在甜點市場上有競爭力，寶山黑糖產品真的不輸日本沖繩的黑糖產品。


鄭朝方表示，王翎鳳因為本著土地認同的感情，投入社區營造以寶山黑糖歷史文化，推出「新城風糖」社區品牌，成功發展黑糖產業，甚至推出甜點食坊，這就是地方創生的成功案例，不但復甦了傳統產業，更進一步做到品牌行銷、在地青年創業，甚至結合長照政策的社區共食、樂齡學習等，成功達成「青銀合創」的目標。

鄭朝方進一步說明，在寶山新城地區有很多新住民姊妹，看到他們一手催生新城風糖這個品牌，來延續寶山黑糖歷史，讓他特別感動，因為這代表新住民姊妹的土地認同，在她們的心裡萌芽。鄭朝方也希望透過食農教育，讓更多新竹縣的小朋友，認識新竹縣的特產，了解地方創生的概念。

（圖由鄭朝方總部提供／新竹縣長候選人鄭朝方10/1日前往寶山新城風糖，和執行長王翎鳳學習製作黑糖蜂巢蛋糕，主要食材都取自新城當地，包括年輕人回鄉自己種植甘蔗熬煮的黑糖、當地居民培育的放山雞蛋等，替黑糖蛋糕增添不少地方風味。）